005 每天看你把厨房收拾得干干净净,我很喜欢像你这样勤快的人
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没人会聘请一个来历不明的厨师,即便其厨艺再高超也不例外。
毕竟万一请来的是仇人,给自己下毒怎么办?以前的达官显贵,哪个没有仇人呢?所以他们都会聘请知根知底的厨师。
一旦出了什么差错,也便于找人。厨师或许能跑,但他的师傅、师兄弟总不能也跟着跑吧!
正因如此,才形成了见礼这一习俗。
在见礼之前,都属于考察期,若不合格,大师傅是不会收徒的。
虽说如今的拜师礼不像从前那般繁琐,但也得把徒弟们聚在一起,让大家相互认识一下。
听闻自己能上灶做菜,李正阳满心欢喜。
他觉得这一年的切墩工作算是没白干,终于有机会上灶展示一番了。
他赶忙说道:“感谢蔡师傅,我定会好好炒菜,绝对不会让您失望。”
蔡永点点头,并未言语。
他便是这般性格,除了偶尔指点一下那两名厨师,很少与后厨的人交流,大家也都早已习惯了他的这种性格。
总的来说,他身上总有一种十足的高人风范。
众人从后勤领来食材后,便开始为中午的饭菜做准备。
看着眼前的土豆和白菜,李正阳有些犯难。
每个灶台的厨师都有自主权,想做什么菜完全由自己决定。
但要是做得不好,工人投诉多了,可是要挨批评的。
思索良久,李正阳决定做炝土豆丝,再炒个大白菜。
想到此处,李正阳赶忙跑出去,从系统空间里拿出了一些自己种的干辣椒。
他心里清楚,这些辣椒比后厨里的那些可好多了,味道绝对够劲。
炸辣椒油、土豆丝过水、白菜过水,各项工作都有条不紊地进行着。
蔡永始终默不作声,就在一旁看着,时而点头,时而皱眉,但自始至终都没有开口指点。
十一点多的时候,三个灶台的菜都烹制完成了。
蔡永拿起筷子,开始尝菜。
他先是尝了尝刘师傅做的土豆炖白菜,说道:“刘师傅,这菜炖的时间有点短了。”
听到蔡永的话,刘师傅挠了挠头,说道:“蔡师傅,我下次多炖一会儿。”
接着,蔡永又尝了尝孙师傅炒的白菜,评价道:“孙师傅,你这菜做得很不错,平时没少练习吧?”
孙师傅点点头,心里甭提多高兴了,能得到主厨的夸奖可太不容易了。
尝完这两人做的菜后,蔡永又尝了一口李正阳炒的白菜。
刚尝一口,他就皱起了眉头,说道:“过水的时候时间长了,炒的时候火大,手也慢了。”
说完,蔡永又尝了尝炝土豆丝,这次倒是没皱眉,说道:“中规中矩,还算凑合,就是这辣椒油有点糊了,这么好的辣椒算是浪费了。”
尝完菜后,蔡永又回到椅子上坐下,用茶水漱了漱口,随后说道:“把菜端出去吧,该开饭了。”众人听到蔡永的吩咐,便把菜抬到了窗口前。
很快,下班的铃声响起,工人们各自拿着饭盒来到食堂。
李正阳负责给工人打菜,心里生怕自己做的菜没人吃。
要是那样的话,估计自己以后再上灶就难了。
不过工人们很给面子,土豆丝很快就打完了。
土豆丝打完后,炒白菜也很快被打空了。
直到这时,李正阳悬着的心才总算放了下来。
午饭过后,蔡永让李正阳晚上留下来,因为他晚上要做招待餐,让李正阳去打下手。
这可把其他人羡慕坏了,谁都清楚,做招待餐才能学到真本事,天天炒白菜土豆能练出什么好手艺呢?
下午收拾完厨房后,李正阳便开始为晚上的招待餐准备食材。
食材全是好东西,有一只公鸡、三斤猪肉、两条鱼、一挂大肠、半斤木耳,还有一些蔬菜。
李正阳把食材收拾得干干净净,还把木耳泡上,就等着晚上跟师傅学艺了。
他前世并非厨师,所以厨艺得从头学起,至于系统给的那些东西,只能起到辅助作用。
有些东西还得靠自己去领悟和实践。
收拾好食材后,李正阳打算休息一会儿。
就在这时,蔡永走进了后厨。李正阳赶忙站起身来,说道:“蔡师傅,食材都处理好了,还需要我做什么吗?”蔡永看着收拾妥当且摆放得整整齐齐的食材,满意地点了点头。
他走到椅子旁坐下,开口问道:“小李,你为何选择当学徒,而不是当帮厨呢?帮厨的工资可有二十四块五呢,而且你们干的活还一样,不觉得吃亏吗?”
听到蔡永这么问,李正阳觉得今天可能有机会被师傅收为徒弟了,于是便把自己的想法如实说了出来。
“蔡师傅,我想学门手艺。虽然帮厨工资高,但那只是一时的。
所以当了一年帮厨后,我就选择当学徒,就是想找个老师,好好学习做菜。”李正阳的语气十分真诚,大部分也都是心里话。
原主的父母在他十四岁时就去世了,那几年他一直独自生活。
因为是烈属的缘故,他十八岁时被街道办介绍到轧钢厂上班,当了一年帮厨后,也不知什么原因就去世了,随后被他这个后世的灵魂所替代。
李正阳知道,马上就要迎来特别困难的三年了,所以才想当厨师。
毕竟老话说得好,“灾荒年饿不死厨子”。
而且在那个年代,厨师绝对是非常吃香的职业,没看见一个傻柱都能把贾家五口人养得白白胖胖的吗?
蔡永听了,点点头说道:“不错,对自己的未来有规划,有远见,没有局限于一时的利益。
我现在年纪也大了,本来不太想收徒了。
不过每天看你把厨房收拾得干干净净,我很喜欢像你这样勤快的人。
这样吧,我今天就收你当我的第十七个徒弟,你愿意吗?”
没人会聘请一个来历不明的厨师,即便其厨艺再高超也不例外。
毕竟万一请来的是仇人,给自己下毒怎么办?以前的达官显贵,哪个没有仇人呢?所以他们都会聘请知根知底的厨师。
一旦出了什么差错,也便于找人。厨师或许能跑,但他的师傅、师兄弟总不能也跟着跑吧!
正因如此,才形成了见礼这一习俗。
在见礼之前,都属于考察期,若不合格,大师傅是不会收徒的。
虽说如今的拜师礼不像从前那般繁琐,但也得把徒弟们聚在一起,让大家相互认识一下。
听闻自己能上灶做菜,李正阳满心欢喜。
他觉得这一年的切墩工作算是没白干,终于有机会上灶展示一番了。
他赶忙说道:“感谢蔡师傅,我定会好好炒菜,绝对不会让您失望。”
蔡永点点头,并未言语。
他便是这般性格,除了偶尔指点一下那两名厨师,很少与后厨的人交流,大家也都早已习惯了他的这种性格。
总的来说,他身上总有一种十足的高人风范。
众人从后勤领来食材后,便开始为中午的饭菜做准备。
看着眼前的土豆和白菜,李正阳有些犯难。
每个灶台的厨师都有自主权,想做什么菜完全由自己决定。
但要是做得不好,工人投诉多了,可是要挨批评的。
思索良久,李正阳决定做炝土豆丝,再炒个大白菜。
想到此处,李正阳赶忙跑出去,从系统空间里拿出了一些自己种的干辣椒。
他心里清楚,这些辣椒比后厨里的那些可好多了,味道绝对够劲。
炸辣椒油、土豆丝过水、白菜过水,各项工作都有条不紊地进行着。
蔡永始终默不作声,就在一旁看着,时而点头,时而皱眉,但自始至终都没有开口指点。
十一点多的时候,三个灶台的菜都烹制完成了。
蔡永拿起筷子,开始尝菜。
他先是尝了尝刘师傅做的土豆炖白菜,说道:“刘师傅,这菜炖的时间有点短了。”
听到蔡永的话,刘师傅挠了挠头,说道:“蔡师傅,我下次多炖一会儿。”
接着,蔡永又尝了尝孙师傅炒的白菜,评价道:“孙师傅,你这菜做得很不错,平时没少练习吧?”
孙师傅点点头,心里甭提多高兴了,能得到主厨的夸奖可太不容易了。
尝完这两人做的菜后,蔡永又尝了一口李正阳炒的白菜。
刚尝一口,他就皱起了眉头,说道:“过水的时候时间长了,炒的时候火大,手也慢了。”
说完,蔡永又尝了尝炝土豆丝,这次倒是没皱眉,说道:“中规中矩,还算凑合,就是这辣椒油有点糊了,这么好的辣椒算是浪费了。”
尝完菜后,蔡永又回到椅子上坐下,用茶水漱了漱口,随后说道:“把菜端出去吧,该开饭了。”众人听到蔡永的吩咐,便把菜抬到了窗口前。
很快,下班的铃声响起,工人们各自拿着饭盒来到食堂。
李正阳负责给工人打菜,心里生怕自己做的菜没人吃。
要是那样的话,估计自己以后再上灶就难了。
不过工人们很给面子,土豆丝很快就打完了。
土豆丝打完后,炒白菜也很快被打空了。
直到这时,李正阳悬着的心才总算放了下来。
午饭过后,蔡永让李正阳晚上留下来,因为他晚上要做招待餐,让李正阳去打下手。
这可把其他人羡慕坏了,谁都清楚,做招待餐才能学到真本事,天天炒白菜土豆能练出什么好手艺呢?
下午收拾完厨房后,李正阳便开始为晚上的招待餐准备食材。
食材全是好东西,有一只公鸡、三斤猪肉、两条鱼、一挂大肠、半斤木耳,还有一些蔬菜。
李正阳把食材收拾得干干净净,还把木耳泡上,就等着晚上跟师傅学艺了。
他前世并非厨师,所以厨艺得从头学起,至于系统给的那些东西,只能起到辅助作用。
有些东西还得靠自己去领悟和实践。
收拾好食材后,李正阳打算休息一会儿。
就在这时,蔡永走进了后厨。李正阳赶忙站起身来,说道:“蔡师傅,食材都处理好了,还需要我做什么吗?”蔡永看着收拾妥当且摆放得整整齐齐的食材,满意地点了点头。
他走到椅子旁坐下,开口问道:“小李,你为何选择当学徒,而不是当帮厨呢?帮厨的工资可有二十四块五呢,而且你们干的活还一样,不觉得吃亏吗?”
听到蔡永这么问,李正阳觉得今天可能有机会被师傅收为徒弟了,于是便把自己的想法如实说了出来。
“蔡师傅,我想学门手艺。虽然帮厨工资高,但那只是一时的。
所以当了一年帮厨后,我就选择当学徒,就是想找个老师,好好学习做菜。”李正阳的语气十分真诚,大部分也都是心里话。
原主的父母在他十四岁时就去世了,那几年他一直独自生活。
因为是烈属的缘故,他十八岁时被街道办介绍到轧钢厂上班,当了一年帮厨后,也不知什么原因就去世了,随后被他这个后世的灵魂所替代。
李正阳知道,马上就要迎来特别困难的三年了,所以才想当厨师。
毕竟老话说得好,“灾荒年饿不死厨子”。
而且在那个年代,厨师绝对是非常吃香的职业,没看见一个傻柱都能把贾家五口人养得白白胖胖的吗?
蔡永听了,点点头说道:“不错,对自己的未来有规划,有远见,没有局限于一时的利益。
我现在年纪也大了,本来不太想收徒了。
不过每天看你把厨房收拾得干干净净,我很喜欢像你这样勤快的人。
这样吧,我今天就收你当我的第十七个徒弟,你愿意吗?”