第55章 酱香飘过三条街,惊动市领导!
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卯时三刻的天光刚爬上青瓦檐角,陆言就蹲在酱坛前搓手。
他昨夜几乎没合眼,系统提示的初阳为引在脑子里转了八百遍——此时东边的天刚泛起鱼肚白,胡同口老槐树上的麻雀才扑棱着翅膀飞起来,正是系统说的吉时。
清欢?他扭头喊了一嗓子,后堂门帘刷地被掀起,苏清欢端着个铜盆走进来,发梢还沾着晨露:温水、新棉帕,还有你要的艾草香灰。她蹲下来,将铜盆搁在酱坛旁,爷爷说老物件开坛要净手,我多烧了两柱香。
陆言盯着她垂在肩侧的麻花辫,喉结动了动。
系统面板在视网膜上跳出来,食运值100点的消耗提示刺得他心跳加快——这是他攒了小半个月的家当,够抽十次初级奖池。
但想起坛壁上火候到,秘术生的刻字,他咬了咬牙,指尖按在坛沿:系统,确认消耗。
叮——
一道暖金色的光从坛口腾起,像活物似的绕着两人转了两圈。
苏清欢猛地后退半步,手里的棉帕掉在地上。
她望着那团光没入酱坛,又从坛身的裂纹里渗出来,连眼尾的小痣都在发颤:陆言...这坛子在发热。
陆言伸手摸了摸坛壁,果然烫得惊人。
系统提示音紧跟着炸响:【发酵秘术激活成功,当前可融合外来菌种提升风味层次】。
他想起昨天老孙头送来的陶坛,那是胡同口酱菜铺老板,非说你爷爷当年帮我调过酱方,这坛野山菌算是还人情。
清欢,把孙叔送的菌种拿过来。他扯过围裙擦了擦手,声音里带着点发颤的兴奋,记得戴那副竹篾手套,菌群活性强,别伤着。
苏清欢从里屋捧出个灰陶坛,釉面还沾着草屑。
她掀开坛盖的瞬间,陆言就闻到股清冽的草木香——那是山野里腐叶混着松针的味道,和酱坛本身的陈香撞在一起,竟诡异地和谐。
这菌群活性异常强。她凑近看了眼坛底翻涌的白色菌沫,指尖轻轻敲了敲坛壁,可能需要控制温度。
陆言从灶台上摸过温度计,往酱坛里一插:42度,正好是爷爷说的暖春温度。他抄起竹铲,铲尖挑了小撮菌粉,您就瞧好吧,我爷爷当年腌糖蒜,就爱说老坛有灵,新菌借势——
话音未落,菌粉刚触到酱面,整坛酱突然咕嘟翻起泡来。
褐色的酱汁像开了锅,香气裹着热气轰地撞向后堂窗户,把窗台上晾的葱叶都掀得乱颤。
苏清欢被这阵香气激得眯起眼,伸手扶住桌沿:这味儿...像晒了三天的陈皮,又带点刚摘的藿香。
陆言盯着酱坛里翻涌的气泡,笑得嘴角都快咧到耳根。
系统面板上中级抽奖池已解锁的提示他看都没看,满脑子都是中午的炸酱——他早想好了,今儿就不卖阳春面了,改做秘酱爆肉面,浇头用刚从菜市场抢来的黑猪肉,配着新腌的脆黄瓜
日头爬到头顶时,福来居的后厨飘出第一缕酱香味。
陆言守在灶前,铁锅里的酱正滋滋冒着泡。
他握着木铲顺时针搅动,看那酱色从棕红渐渐凝成琥珀,油星子在表面跳着小灯。
苏清欢站在他身侧,举着个铜漏勺接溅出来的油:火候再小半刻。她的声音被锅铲声盖了大半,陆言却听得清,特意把火往回调了调。
第一丝香气飘出后厨时,胡同里正遛鸟的王大爷突然停住脚。
他拎着的画眉在笼子里扑腾,喙尖直往北边儿戳。怪事。他嘀咕着,顺着味儿往福来居走,这味儿比我当年在国营食堂闻的酱肘子还勾人。
第二缕香气漫过青石板路时,高姐刚从卫生所下班。
她夹着个牛皮纸袋往家走,突然猛地吸了吸鼻子。这味儿...她脚步顿住,纸袋边角都被捏出了褶子,不对!作为干了十年卫生检查的老把式,她太清楚异常香气意味着什么——要么是违规添加剂,要么是...
她小跑着冲进福来居,正撞见表陆言端着碗炸酱从后厨出来。
酱碗里浮着层透亮的油,撒着把碧绿的葱花,香得人牙根发软。陆言!她拔高了声音,你们今儿加什么料了?
陆言把碗往她跟前一递,笑得痞里痞气:高姐您尝尝?
孙叔送的野山菌,我跟清欢调了半宿。
高姐盯着那碗酱,突然想起三十年前——她还是个扎羊角辫的小丫头,蹲在福来居后厨看陆爷爷熬酱。
那时候的酱也是这股子香,混着陈皮和松针的清苦,后味儿甜得人直咽口水。
她鬼使神差地用筷子挑了点,放进嘴里的瞬间,眼眶突然发热。
好小子。她吸了吸鼻子,把筷子往桌上一放,跟你爷爷一个味儿。
话音刚落,门帘又被掀起。
老赵拎着个铝制饭盒走进来,眉头皱得能夹死苍蝇:这味道...怎么有点像当年酒厂的陈年老酱?他是工商局的,前阵子刚来查过福来居的营业执照,说话总带着股子官腔。
陆言又端出一碗,推到他跟前:赵哥尝尝?刚出炉的。
老赵捏着筷子的手还有点犹豫,可那香味儿直往鼻子里钻,他到底没忍住。
酱刚入口,他眼睛瞬间睁得溜圆——咸鲜里裹着股说不上来的清润,像喝了口泡着野山参的蜜水,连后槽牙都跟着甜了。
好家伙!他把空碗往桌上一放,你小子真有两把刷子!
此时正是正午,福来居的木门大敞着。
那股子酱香顺着穿堂风往外钻,先掠过胡同口的修鞋摊,惊得修鞋匠直搓手;又绕过卖冰棍的三轮车,让买冰棒的小娃娃抱着杆子不肯走;最后漫过青石板路,往胡同口外的大马路飘去——也不知这香味儿,还能勾来谁的脚步。
下午三点,福来居的竹帘被穿堂风掀起又落下,陆言正蹲在灶前用草纸擦铜锅,苏清欢踮脚往窗台上摆新摘的薄荷叶。
后墙那部黑色拨盘电话突然叮铃铃炸响,惊得陆言手一抖,草纸啪地拍在锅沿上。
福来居,陆言。他抄起听筒,耳朵刚贴上就被李主任的大嗓门震得一缩。小陆啊!
市商委李副主任方才在区委开会,说闻着你们胡同口飘来的酱香味儿直咂嘴,非要亲自来瞧瞧!
四点半到,你准备准备!
听筒里的忙音还在嗡嗡响,陆言手就被人攥住了。
高姐不知何时凑过来,指甲盖儿掐进他手背:市领导?
你当是查卫生呢?
要是吃出个三长两短——
高姐您松开!陆言抽回手,指腹蹭了蹭被掐红的印子,笑得眼睛弯成月牙,昨儿您还说跟我爷爷一个味儿,老爷子当年给国宴帮厨都没掉链子,我能差哪儿去?他转身冲苏清欢扬下巴,清欢,把那罐野山参茶拿出来,领导爱喝这口。
苏清欢早把竹篮里的药材理得整整齐齐,闻言应了声,素白的手腕在蓝布围裙下翻飞,把晒干的枸杞、红枣和切成薄片的野山参分装进青瓷壶。
她抬头时耳坠轻晃:我再去烧壶开水,茶要现泡才香。
高姐还在原地转磨,牛皮纸袋在手里捏得簌簌响:灶上的抹布洗了吗?
案台缝儿里的葱渣擦干净没?她突然拔高声音,陆言!
你那酱坛可收好了,别让领导瞅见个破坛子说不卫生!
收好了收好了!陆言猫腰从柜台底下搬出个红布罩子,清欢说老物件得显体面,我特意拿您上次夸的红绸子蒙着。他掀开半角,酱坛在红布里泛着温润的光,像块沉了千年的老玉。
四点整,胡同口传来叮叮的自行车铃声。
王大爷拎着扫帚当先冲进来,身后跟着拎水桶的张婶、抱着新桌布的刘奶奶,连修鞋摊的老孙头都扛着梯子:咱把门脸儿的招牌擦亮点儿!
李主任说领导从东边来,头一眼就得瞅见福来居三个金漆大字!
陆言站在门槛儿上,看王大爷踩在梯子上踮脚擦招牌,张婶用醋水擦桌子时念叨当年陆老爷子总说碗沿儿不能沾油星子,刘奶奶把新桌布抖得哗啦响:小陆你瞧,这是我闺女从上海捎的的确良,比你那蓝布体面!
暮色漫上青瓦时,福来居的门脸儿亮得能照见人影。
陆言蹲在台阶上啃张婶塞的糖饼,看街坊们收拾家伙事儿准备走。
王大爷拍他后背:明儿领导要问啥,你就说咱胡同口的老少爷们儿都爱吃!张婶往他兜里塞了把枣:要是紧张,就当给你爷爷露脸!
深夜十一点,福来居的后堂只剩一盏煤油灯。
陆言搬了个小马扎坐在酱坛前,指尖轻轻叩了叩坛壁:老爷子,今儿街坊们可都来帮忙了。
您说开店要攒人气,我算摸着门道了。
坛中突然泛起细密的气泡,像是有人在水下吹了口气。
陆言凑近看,见褐色的酱汁里浮起几缕淡金色,正是白天系统提示激活的发酵秘术在起作用。
叮——系统提示音在耳畔响起,视网膜上跳出淡蓝色光屏:【检测到街坊好感度 4,酱香传奇隐藏任务完成,奖励食运值200点。】陆言盯着隐藏任务四个字,后槽牙咬得发酸——他早该想到,爷爷当年总说好厨子得先暖了人心,系统竟把这道理编成了任务。
他伸手摸了摸坛身,温度还是温温的,像有人刚捂过。明儿领导来...他对着坛子小声嘀咕,您可得帮我撑着点儿。
窗外的月光漫进来,照在酱坛的裂纹上。
那道细缝里渗出一丝极淡的香气,混着松针与陈皮的清苦,顺着窗缝飘向胡同深处——仿佛在替坛中沉睡的老味道,提前去迎那即将到来的晨光。
(次日一早,李主任一行人来到福来居。
陆言系紧蓝布围裙,看苏清欢把青瓷茶盏摆成整齐的一溜儿。
灶上的铁锅已经烧得发烫,他抄起木铲的瞬间,余光瞥见酱坛上的红布被风掀起一角,露出底下泛着金光的酱汁。
)
作者按:如果觉得故事还可以,求鲜花、打赏、收藏、月票,您的支持是作者的创作动力,谢谢!!作者会以爆更答谢!!
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清欢?他扭头喊了一嗓子,后堂门帘刷地被掀起,苏清欢端着个铜盆走进来,发梢还沾着晨露:温水、新棉帕,还有你要的艾草香灰。她蹲下来,将铜盆搁在酱坛旁,爷爷说老物件开坛要净手,我多烧了两柱香。
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陆言伸手摸了摸坛壁,果然烫得惊人。
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清欢,把孙叔送的菌种拿过来。他扯过围裙擦了擦手,声音里带着点发颤的兴奋,记得戴那副竹篾手套,菌群活性强,别伤着。
苏清欢从里屋捧出个灰陶坛,釉面还沾着草屑。
她掀开坛盖的瞬间,陆言就闻到股清冽的草木香——那是山野里腐叶混着松针的味道,和酱坛本身的陈香撞在一起,竟诡异地和谐。
这菌群活性异常强。她凑近看了眼坛底翻涌的白色菌沫,指尖轻轻敲了敲坛壁,可能需要控制温度。
陆言从灶台上摸过温度计,往酱坛里一插:42度,正好是爷爷说的暖春温度。他抄起竹铲,铲尖挑了小撮菌粉,您就瞧好吧,我爷爷当年腌糖蒜,就爱说老坛有灵,新菌借势——
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陆言盯着酱坛里翻涌的气泡,笑得嘴角都快咧到耳根。
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陆言守在灶前,铁锅里的酱正滋滋冒着泡。
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苏清欢站在他身侧,举着个铜漏勺接溅出来的油:火候再小半刻。她的声音被锅铲声盖了大半,陆言却听得清,特意把火往回调了调。
第一丝香气飘出后厨时,胡同里正遛鸟的王大爷突然停住脚。
他拎着的画眉在笼子里扑腾,喙尖直往北边儿戳。怪事。他嘀咕着,顺着味儿往福来居走,这味儿比我当年在国营食堂闻的酱肘子还勾人。
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孙叔送的野山菌,我跟清欢调了半宿。
高姐盯着那碗酱,突然想起三十年前——她还是个扎羊角辫的小丫头,蹲在福来居后厨看陆爷爷熬酱。
那时候的酱也是这股子香,混着陈皮和松针的清苦,后味儿甜得人直咽口水。
她鬼使神差地用筷子挑了点,放进嘴里的瞬间,眼眶突然发热。
好小子。她吸了吸鼻子,把筷子往桌上一放,跟你爷爷一个味儿。
话音刚落,门帘又被掀起。
老赵拎着个铝制饭盒走进来,眉头皱得能夹死苍蝇:这味道...怎么有点像当年酒厂的陈年老酱?他是工商局的,前阵子刚来查过福来居的营业执照,说话总带着股子官腔。
陆言又端出一碗,推到他跟前:赵哥尝尝?刚出炉的。
老赵捏着筷子的手还有点犹豫,可那香味儿直往鼻子里钻,他到底没忍住。
酱刚入口,他眼睛瞬间睁得溜圆——咸鲜里裹着股说不上来的清润,像喝了口泡着野山参的蜜水,连后槽牙都跟着甜了。
好家伙!他把空碗往桌上一放,你小子真有两把刷子!
此时正是正午,福来居的木门大敞着。
那股子酱香顺着穿堂风往外钻,先掠过胡同口的修鞋摊,惊得修鞋匠直搓手;又绕过卖冰棍的三轮车,让买冰棒的小娃娃抱着杆子不肯走;最后漫过青石板路,往胡同口外的大马路飘去——也不知这香味儿,还能勾来谁的脚步。
下午三点,福来居的竹帘被穿堂风掀起又落下,陆言正蹲在灶前用草纸擦铜锅,苏清欢踮脚往窗台上摆新摘的薄荷叶。
后墙那部黑色拨盘电话突然叮铃铃炸响,惊得陆言手一抖,草纸啪地拍在锅沿上。
福来居,陆言。他抄起听筒,耳朵刚贴上就被李主任的大嗓门震得一缩。小陆啊!
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高姐不知何时凑过来,指甲盖儿掐进他手背:市领导?
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高姐您松开!陆言抽回手,指腹蹭了蹭被掐红的印子,笑得眼睛弯成月牙,昨儿您还说跟我爷爷一个味儿,老爷子当年给国宴帮厨都没掉链子,我能差哪儿去?他转身冲苏清欢扬下巴,清欢,把那罐野山参茶拿出来,领导爱喝这口。
苏清欢早把竹篮里的药材理得整整齐齐,闻言应了声,素白的手腕在蓝布围裙下翻飞,把晒干的枸杞、红枣和切成薄片的野山参分装进青瓷壶。
她抬头时耳坠轻晃:我再去烧壶开水,茶要现泡才香。
高姐还在原地转磨,牛皮纸袋在手里捏得簌簌响:灶上的抹布洗了吗?
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收好了收好了!陆言猫腰从柜台底下搬出个红布罩子,清欢说老物件得显体面,我特意拿您上次夸的红绸子蒙着。他掀开半角,酱坛在红布里泛着温润的光,像块沉了千年的老玉。
四点整,胡同口传来叮叮的自行车铃声。
王大爷拎着扫帚当先冲进来,身后跟着拎水桶的张婶、抱着新桌布的刘奶奶,连修鞋摊的老孙头都扛着梯子:咱把门脸儿的招牌擦亮点儿!
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陆言站在门槛儿上,看王大爷踩在梯子上踮脚擦招牌,张婶用醋水擦桌子时念叨当年陆老爷子总说碗沿儿不能沾油星子,刘奶奶把新桌布抖得哗啦响:小陆你瞧,这是我闺女从上海捎的的确良,比你那蓝布体面!
暮色漫上青瓦时,福来居的门脸儿亮得能照见人影。
陆言蹲在台阶上啃张婶塞的糖饼,看街坊们收拾家伙事儿准备走。
王大爷拍他后背:明儿领导要问啥,你就说咱胡同口的老少爷们儿都爱吃!张婶往他兜里塞了把枣:要是紧张,就当给你爷爷露脸!
深夜十一点,福来居的后堂只剩一盏煤油灯。
陆言搬了个小马扎坐在酱坛前,指尖轻轻叩了叩坛壁:老爷子,今儿街坊们可都来帮忙了。
您说开店要攒人气,我算摸着门道了。
坛中突然泛起细密的气泡,像是有人在水下吹了口气。
陆言凑近看,见褐色的酱汁里浮起几缕淡金色,正是白天系统提示激活的发酵秘术在起作用。
叮——系统提示音在耳畔响起,视网膜上跳出淡蓝色光屏:【检测到街坊好感度 4,酱香传奇隐藏任务完成,奖励食运值200点。】陆言盯着隐藏任务四个字,后槽牙咬得发酸——他早该想到,爷爷当年总说好厨子得先暖了人心,系统竟把这道理编成了任务。
他伸手摸了摸坛身,温度还是温温的,像有人刚捂过。明儿领导来...他对着坛子小声嘀咕,您可得帮我撑着点儿。
窗外的月光漫进来,照在酱坛的裂纹上。
那道细缝里渗出一丝极淡的香气,混着松针与陈皮的清苦,顺着窗缝飘向胡同深处——仿佛在替坛中沉睡的老味道,提前去迎那即将到来的晨光。
(次日一早,李主任一行人来到福来居。
陆言系紧蓝布围裙,看苏清欢把青瓷茶盏摆成整齐的一溜儿。
灶上的铁锅已经烧得发烫,他抄起木铲的瞬间,余光瞥见酱坛上的红布被风掀起一角,露出底下泛着金光的酱汁。
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