第37章 鱼翅能做的料理
鱼翅。
而且是用过一大半的鱼翅的边角料。
这是林少天完全没有想到的结果。
他曾设想过无数种可能性，就连那些山珍海味的做法他都一一回忆了一遍。
但是鱼翅他是真的没有提前准备过的。
至于雷恩前面说的那些莫名其妙的话语。
林少天只能给他扣一个问号。
你在说什么？
他不知道昨晚宴会厅当中发生了什么。
也不清楚这位美丽动人的芙蕾女士到底给他拉了多大的仇恨。
但是只要自己能够做出美味的料理，相信一切的矛盾都能迎然而解。
“这个黑白巨鲲是源自永冬帝国往南百里，一片神秘的山谷中狩猎得到的，那片山谷被命名为迷踪之地，只有传奇级以上的冒险者才被允许踏入其中。”
“而这神奇的黑白巨鲲，体型庞大，身上的肉质也十分柔顺，仅仅是切片做成刺身，送入口中也是入口即化。”
“只不过在简单的加热烹调以后，鲲肉当中的鱼肉便会消失不见，留存的只有类似于鸡肉的香气。”
“可惜的是，即使是美食殿堂出动了整整三十名传奇级的冒险者，也只捕捉到一头幼年的黑白巨鲲，而他的鲲肉，也已经被做成了料理送上了餐桌。”
“现在留给你的，就只有这一份残存的黑白巨鲲的鲲翅。”
“这种鲲翅，味苦性腥，难以处理，就算是一星级主厨来处理，弄得一个不好，也会导致整盘菜陷入苦味当中。”
“你要做的，就是在三个小时之内，将这一份鲲翅，做成成品的料理，料理形式不限，现在计时开始！”
天狼星像是主持过很多次正式考核一般。
在念叨完一串官话以后，便催促着林少天前去做料理。
味苦性腥。
这是前世的普通鱼翅不曾有的特性。
而这也是林少天第一次处理和前世普通食材完全不同的食材。
关于鱼翅的料理，他能第一时间想到的做法有不少。
最为常见的，便是煲汤，或者做成冬瓜盅的形式。
再其次，则是放在蒜蓉扇贝上，进行清蒸。
但是考虑到刚刚天狼星说的味苦。
这些做法都不太适合。
性腥不好处理，因为面对鱼翅，姜葱蒜的作用不大。
味苦的话，就必须配合苦味，激发出甘味。
又或者直接用大量调料，将食材本身的味道盖过。
更关键的是。
鲲翅在整道料理当中的表现形式该是如何。
这次的主题是鲲翅。
那么鲲翅必须当作主角。
一时间，林少天便陷入了沉思当中。
鱼翅作为主角？
还是边角料？
一道熟悉的料理浮现在林少天的心头。
那是一道粤菜。
一道街边小吃。
一道过去被人嫌弃成垃圾的小吃。
碗仔翅。
碗仔翅最开始就是那些高端餐厅为了处理用剩的鱼翅边角料。
将边角料卖给了小店铺以后，小店铺发明的街头小吃。
用料虽然繁杂，但绝对是美味而又简单的一道小吃。
三个小时，相当充裕了。
想好了自己要做的料理以后，拿起那一打边角料鲲翅以后，林少天毫不犹豫地走进了厨房。
“这么快？”
天狼星感到有些惊讶。
几人看到林少天的行动力，都是感到有些不可思议。
天狼星可以保证，自己是完全没有透过题给林少天。
因为他自己也不知道能找到什么材料。
星级认证的考核用的材料都绝对不是一般的材料。
而且也不会是很好处理的材料。
像那些非常普通的家畜的肉类或者非常常见的植物。
不是被厨师们做遍了，就是非常容易处理。
而且他们都有一个共同性。
那就是美味的上限不够。
或许是世界的规则早在一开始就定好了。
只有那些带有魔力的生物，像是魔物或者魔兽，又或者是植物类的天材地宝。
他们的肉质做成料理，才能做出真正美味的食物。
就像是在千年以前数量繁多的九头蛇。
在人类发现他的肉非常鲜美，可以做成人类难以想象的美味，九头蛇肉排以后，传奇冒险者们便开始了大量捕杀赚钱。
现在已经几乎见不到野生的九头蛇了。
只有一些亚种美杜莎，化成人形躲在城市里。
天狼星在美食殿堂当中权利也并不算高，他只是一个一星级厨师，而且还是早期的考核，现在的他重心并不在厨师这一身份上。
现在让他再来一遍考核，他也不确定还能不能通过。
他只是找到了一位评论员，想要要一些特殊的食材。
却不幸被正好路过的芙蕾女士听到了。
芙蕾一听到之后，便拉着天狼星去找了这次一起前来的雷恩·海林顿。
在美食鉴赏的活动上，第一道红焖黑白巨鲲，就是他的作品。
而在天狼星找到雷恩的时候，雷恩的材料就只剩那一点还没处理的鱼翅边角料。
这也就是林少天今天的选题的由来。
而芙蕾和雷恩在听到是那位林店长以后，便都产生了兴趣。
他们要前来看一看这位林店长的实力。
但是天狼星觉得，芙蕾女士可能只是单纯的想吃美味的料理。
————
林少天来到后厨，当即开始准备处理鲲翅。
鱼翅不能用传统的姜葱蒜进行去腥。
因此林少天直接选择不处理。
将鲲翅放入盆中，泡水泡发。
这些鲲翅在入水之后，瞬间散发出一股清香。
“鱼有鸡味，是上好的鱼肉。”
林少天笑了笑。
鱼翅上面有鸡的味道，这还真是一种神奇的体验。
随后是从系统中取出一些干料。
香菇，瑶柱，泡水之后开始炖煮高汤。
鸡骨架、猪肉以及一大只金华火腿。
这是林少天准备炖煮高汤用的材料。
将他们全部焯水以后，将他们以及泡发的香菇瑶柱一块送入锅中。
开始炖煮。
林少天将水温控制在虾眼水的程度，便开始了发呆。
做料理的过程中经常会出现这种需要炖煮多个小时的情况。
这段时间再发现了自家的小厨娘帮厨安菲娅的好用以后，他就使劲地压榨安菲娅，让她帮自己使用时间魔法来加速料理的过程。
但是这次是对他的星界认证的考核。
如果是店铺的考核。
那他还能以安菲娅是他的帮厨为由来帮自己。
但是这是更加严格的单人星级厨师的认证。
因此安菲娅此时也被留在了大堂照看几位评委。