第129章 ：十年如一日的味道
第129章：十年如一日的味道
翌日，孟清打了一个哈欠，半挨着大厨房的成品菜的桌子。她呆呆地望着大厨子指挥着的其他厨子，给各个院子的姨娘们做菜。
而他此刻，终于忙中偷闲的走到孟清面前，用抹布擦了擦额头上，满满的不知是汗水还是油脂。
孟清望着面前的大厨子，淡淡问道：“大厨子，老爷今天早上想吃的包子做好了吗？”
大厨子笑眯眯地看着孟清，他万万没想过，自从孟清接手大老爷膳食之后，他还有机会给大老爷做饭。
今日，若不是小珠子一大早来敲响他的房门，催促他起来给大老爷做包子，不然他又要弄丢了在大老爷面前表现自己的机会。
此刻，他当孟清是财神爷般笑脸恭候，双手摩挲着手中的抹布，“做好了！做好了！今日，我做了生煎包、小笼包、灌汤包这三种包子。孟清，你看看哪种适合大老爷作为早点？”
孟清困倦地打了一个哈欠，伸了伸懒腰，漫不经心地随着大厨子指着的方向，挪了一步。
大厨子朝着小珠子吆喝一声，“小珠子，将生煎包送过来！”
正在蒸笼旁边的小珠子应答了一声，她便掀起云烟缭绕蒸笼旁，一个平底煎锅的木盖子。
顿时，一阵白色水雾笼盖住了小珠子，而小珠子则是熟练地拿锅铲，将新鲜出炉的生煎包铲起几个，并快步走到孟清与大厨子面前。
小珠子笑容甜美地看着孟清与大厨子，转了转小眼睛，“师傅！孟清姐姐，这是你们要的生煎包。”
大厨子望着散发着热气的白白嫩嫩的生煎包，心中不禁扬起以自豪感。在他还没有进入顾府当大厨的时候，他便是在某家酒楼中做包子出名的大厨。
生煎包、小笼包、灌汤包等等这些包子，对于他都是手到擒来，没有丝毫难度。
孟清看着小珠子手上端着那几个散发着热气的生煎包，眉头稍微一挑，歪着脑袋望着生煎包。
随后，她随手拿起一个生煎包，微微掐了掐。白色包皮的生煎包，随着孟清的手指而快速回弹，这让她稍微有点惊讶地抬起头看着大厨子，“大厨子，你的包子皮竟然能做到如此松软有弹性。”
大厨子听见孟清这般赞扬自己，得瑟地擦了擦鼻子，昂首挺胸地往前走了一步解释道：“当然了，这包子皮可是我的看门绝技啊！用三成磨成比珍珠末还要细滑的野生小麦粉和用五成小麦粉，以及用两成的精细白面，再用清晨的滴露与山泉水调和成可用的水。尔后，再和面粉团进行发酵……”
孟清认真的端详着手中的生煎包，二话不说直接将生煎包掰开。
一股浓厚的肉香从生煎包中悠然飘出，化作一股悠然的香气弥漫在空中。这股香气蔓延在空中，小珠子望着孟清手中，散发着热气的生煎包，吞了吞口水，“好香啊！”
孟清望着手中的生煎包，上端皮白回韧具有弹性，下端被煎炸的焦黄喷香。一软一硬，两者形成明显对比。
生煎包内的肉馅肥美多汁，表面包皮的黑芝麻、香葱，与肉馅的香气混为一体。她将生煎包送进嘴巴中，忽然她一颤，桃花般的双眼微微一眯，“这生煎包有点意思啊！”
她望着大厨子细嚼慢咽，生煎包表皮的酥软与下端被煎炸的酥脆，让整个生煎包的口感变得更加丰富。
肉馅的香醇浓厚、肉香汁浓、肥美多汁，唤起了她沉睡的味蕾，这种肉馅，让孟清觉自己宛如奔跑在青青草原中，与无数牛羊同步奔走。
她放下手中的生煎包，望着大厨子说道：“大厨子！看得出来你在生煎包上用了功夫！平常的生煎包用的是猪肉。
而你的生煎包，则是用了十分结实的牛肉，以及肥美多汁的羊肉，两种肉混合而用，不仅增添了口感，还让味道有了多种层次。
这种不骚不腥的肉香十分了不起，再加上香油的香气、肉末的香气、芝麻的香气以及葱花、调味料等等点缀。这让生煎包的美味锁在包子中，久久长流而不外散开。”
孟清看着大厨子的样子，眉头轻轻一抬起，抿了抿唇说道：“这种生煎包十分棒，但是……”
被孟清夸到飘飘然的大厨子，听见孟清此时的转折，整个人瞬间清醒。他深吸一口气望着孟清，“孟清，但是什么？”
孟清看见大厨子紧张兮兮，眉头紧皱的样子，她不禁皱了皱眉头，“你真的想要听我说？”
大厨子郑重点头，“你就别吊我的口味了！快说……”
孟清咬了咬下唇，快速在脑中过滤需要说的话后，她才对着大厨子缓缓说道：“这种生煎包在外面来说十分出色，但是对于大老爷来说已经吃厌了吧！”
大厨子一愣，万般惊讶地看着孟清，“你为什么会说大老爷吃腻了？”
孟清将手中的生煎包放回盘子中，目光锐利望着势必要打破砂锅问到底的大厨子说道：“大厨子，你进入顾府多少年了？”
大厨子皱了皱眉，“十年了！大老爷吃腻了，跟我进入顾府多久，有何关系？”
孟清叹了一口气，她慢慢在成菜桌边来回踱步而道：“当然有关系！十年的时间，你只是将生煎包推陈出新，不断更换里面的肉馅，而不是做出其他新品种的包子。”
“这自然与大老爷的胃口有关联。今日大老爷想吃包子，你以为他是想吃回十年都一模一样包子？”
大厨子被孟清的话一言惊醒梦中，恍然大悟地看着孟清，心中着急地看着孟清道：“孟清，你看看我做的小笼包和灌汤包，可不可以给大老爷享用？”
孟清眉头一挑，默默走到云烟缭绕的蒸笼面前，用湿布缠住自己的手，一下将小笼包所在的那一层蒸笼掀开。
顿时，一阵水雾轰然升起，直逼孟清的脸庞。孟清用手捂住脸蛋，避免被烫人的水雾烫伤。尔后，她快速在蒸笼中捡起一个个头小小的小笼包。
个头小小的小笼包，安安静静地躺在孟清手掌中，散发着一股热气，然小笼包的包子皮，已经被里面的肉汁浸透，而显现出的斑驳的样子。
顿时，孟清就没了吃小笼包的欲望。