第34章 刘建国下战书,擂台赛一触即发!
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蜂窝煤炉的铁盖“咔嗒”一声扣上,陆言剥蒜的手顿了顿。
胡同里忽然炸开的人声顺着穿堂风钻进来,像一把撒进油锅的花椒粒,噼啪炸得人耳朵发颤。
他抬头时,正看见斜对过国营饭店屋檐下,几个工人踮着脚往墙上搭红布——夕阳把红布照得发亮,映得那几个“胡同厨艺擂台赛·京味争霸”的黄字直晃眼。
“陆哥!陆哥!”小豆丁从人缝里钻出来,跑得小短腿直打摆子,手里攥着团皱巴巴的纸,“我偷摸看他们写横幅了!刘师傅说要跟你比,说个体户没资格叫京味!”
陆言把剥好的蒜往筐里一倒,指尖蹭了蹭裤腿上的面渣。
他望着那抹红布笑,眼角却微微吊起——上回在菜市场,这刘建国还揪着他买的五花肉说“肥膘没刮净不正宗”,合着憋了这么久,敢情是要在台面上分个高低?
“都让让!都让让!”
一声中气十足的吆喝劈开人群。
陆言就着夕阳眯起眼,只见穿白厨师服的刘建国分开众人走出来,领口的金扣在暮色里泛着冷光。
他胸口的“国营第一食堂”徽章擦得锃亮,连帽檐都挺得像把刀,往那一站,倒把身后的红布衬得像面战旗。
“各位老街坊!”刘建国拍了拍扩音器,声音炸得房檐下的麻雀扑棱棱乱飞,“我老刘在国营灶上颠勺二十年,最见不得有人糟践京味!听说福来居最近火得很?”他斜眼扫向福来居的蓝布幌子,嘴角扯出个讥诮的弧度,“正好赶上区里办美食展,咱就搭个擂台——明儿晌午,我跟福来居的陆老板比一场!比刀工,比火候,比谁的菜才是正经京味儿!”
人群嗡地炸开。
卖早点的张叔搓着围裙嘟囔:“刘师傅当年给领导做过寿宴的,这手艺……”“可陆小子的炸酱面我孙子能吃三碗!”二奶奶举着茶缸梗着脖子反驳,茶缸沿还沾着早上的面汤。
“陆小子!”
老秦不知什么时候凑过来,枯树皮似的手攥住陆言胳膊肘,指甲盖都快掐进布纹里。
老头鬓角的白发被风掀起,眼里是掩不住的焦虑:“这刘建国当年在国营灶上就是个倔驴,最恨个体户抢生意。他前儿还跟我念叨,说现在的年轻人不懂‘传承’,就会耍花活……你要是应了,得把压箱底的本事都掏出来!”
陆言被拽得踉跄两步,却没急着抽回手。
他望着刘建国背后越聚越多的人群,忽然想起系统界面里那个亮着微光的“京味特供池”——早上抽奖时系统提示过,需要500食运值才能解锁,现在他攒了237点,再努把力……
“秦叔您松手,我手都麻了。”陆言笑着抽回胳膊,手指蹭了蹭鼻尖,“您当我是刚出徒的小崽子?上回王主任说我做的是‘回忆’,这京味啊……”他歪头看了眼福来居门框上歪歪扭扭的粉笔菜单,“不就在街坊们的嘴皮子底下么?”
老秦还想说什么,那边刘建国的声音又压过来:“陆老板要是不敢应,现在认个软也不丢人——毕竟个体户嘛,图个热闹就行。”他故意把“个体户”三个字咬得极重,眼尾扫过福来居的蓝幌子,像在看块破抹布。
“刘师傅这话说得可不对。”陆言拍了拍围裙上的蒜皮,一步跨上福来居的青石台阶。
他寸头被风吹得翘起几缕,白背心下摆沾着星点面渍,倒比那身雪白的厨师服多了股活泛气,“明儿晌午,我福来居准到。就是——”他忽然眯眼笑,“您可得把压箱底的本事都使出来,省得输了说我欺负人。”
人群里爆发出几声哄笑。
李老师举着作文本挤到前头,扬声喊:“我们班孩子可都要去当裁判!”小豆丁跟着蹦高:“我要举‘陆哥最棒’的牌子!”二奶奶把茶缸往石桌上一墩:“我带老卤来,谁的菜配得上我这茶缸,谁就是真京味!”
刘建国的脸腾地红了。
他扯了扯领口的金扣,目光扫过喧嚷的人群,最后落在福来居门口的粉笔菜单上——那上面歪歪扭扭写着“童年炸酱面”“妈妈糖饼”,旁边还画了朵歪脖子太阳花。
他喉结动了动,忽然抬脚往福来居方向走了两步,皮鞋跟敲在青石板上“哒哒”响。
陆言歪头看他,手指悄悄攥紧围裙带。
系统提示音在脑海里叮地一响,他瞥见新弹出的任务:【接受京味擂台挑战】,奖励200食运值。
夕阳彻底沉进屋檐后,胡同里的灯次第亮起。
刘建国站在福来居门口,影子罩住那块粉笔菜单。
陆言望着他紧绷的后背,忽然听见他低低说了句:“明儿,我让你知道什么叫规矩。”
风掀起蓝布幌子,“福来居”三个字在夜色里忽明忽暗。
陆言摸出裤兜里的蒜,指甲轻轻掐进蒜瓣——辣丝丝的汁水渗出来,像团烧在掌心里的火。
青石板路上的脚步声突然顿住。
刘建国转身时,白大褂下摆带起一阵风,将福来居门口的蓝布幌子吹得猎猎作响。
他盯着那块被陆言用粉笔涂得花里胡哨的木牌,喉结动了动——“京味炒合菜”五个字被画了只歪头小猫当装饰,旁边还标着“街坊说比国营食堂香”的小字。
“你这菜单上写的‘京味炒合菜’,也配叫京味?”刘建国突然伸手,指甲盖掐进木牌边缘,“刺啦”一声,半块菜单被扯了下来。
碎纸片扑簌簌落进陆言脚边的蒜筐,沾了层白生生的蒜皮。
陆言正弯腰捡地上的蒜,闻言直起身子。
他望着刘建国手里攥着的半块木牌,上面“炒合菜”三个字被撕得只剩个“合”字,倒像块缺角的旧碑。
胡同里的人声忽然静了,二奶奶举着茶缸的手悬在半空,小豆丁的“陆哥最棒”牌子砸在脚背上。
“刘师傅这是急眼了?”陆言摸了摸鼻尖,嘴角却往上翘,“您说我这菜不正宗,那咱就比比,到底谁做的才是真正的北京味儿。”他弯腰捡起半块菜单,指尖蹭掉上面的蒜皮,“您定规矩,我接着。”
刘建国没料到他应得这么干脆,眼尾跳了跳。
他扫过周围踮脚张望的街坊,喉结滚动两下,扯出个冷硬的笑:“三日后,区里新盖的文化礼堂。限时三小时,各做一道‘京味十锦炒合菜’。评委嘛……”他指节敲了敲胸口的国营徽章,“区饮食协会的老张头,当年给总理做过菜的王师傅,再加上三位老街坊——公平得很。”
“成啊。”陆言把半块菜单往门框上一钉,粉笔头在碎纸片旁画了朵太阳花,“就是辛苦几位评委,到时候可别被香得忘了打分。”
人群里爆发出一阵哄笑。
李老师推了推眼镜:“我带学生去当计时员!”卖早点的张叔搓着围裙:“我把压箱底的豆芽送过去,嫩得能掐出水!”二奶奶举着茶缸往前挤:“我当评委!谁的菜配得上我这三十年的老卤,谁赢!”
刘建国的白大褂被夜风吹得鼓起来。
他盯着陆言门框上歪歪扭扭的太阳花,突然冷笑一声:“别以为靠点小聪明就能混过去。真正的厨艺,讲究的是功底——刀工要细如发丝,火候要稳如泰山,料头得按老规矩配,半点差池都容不得。”他转身时皮鞋跟重重磕在青石板上,“三日后,我让你看看什么叫‘京味’。”
陆言望着他的背影消失在胡同口,这才弯腰捡起地上的碎菜单。
指尖触到木牌毛边,扎得生疼。
老秦不知什么时候凑过来,枯树皮似的手拍了拍他肩膀:“这刘建国的炒合菜,当年在国营食堂可是招牌。他切的豆芽能穿针,炒出来的菜油光不腻,连盐粒都撒得均匀……”老头声音越来越低,“小陆啊,你可得……”
“秦叔,我心里有数。”陆言把碎菜单收进围裙口袋,抬头时眼里亮着光,“您忘了我有系统?上回抽的‘刀工加速卡’还没用呢。”他压低声音,“再说了,系统刚提示解锁了擂台特供池,说不定能抽着好东西。”
老秦愣了愣,突然压低声音:“那啥……系统靠谱不?”
陆言笑出声:“您就瞧好吧。”
月上柳梢头时,福来居的门帘被风掀起一角。
陆言擦净灶台最后一点面渣,锁好门,摸黑上了二楼。
他的小房间里,台灯罩着层蓝布,暖黄的光落在书桌上——爷爷留下的老菜谱摊开着,旁边是半瓶二锅头,酒瓶盖压着张泛黄的照片,是爷爷穿厨师服在国宴后厨的留影。
“爷爷,您说的‘京味在人心’,我记着呢。”陆言对着照片喃喃一句,转身坐在床沿。
他闭上眼睛,系统界面在脑海里浮现——淡金色的光幕上,“擂台特供”四个大字闪着微光,下方是滚动的奖品预览:《谭家菜秘本》残页、“锅气凝聚术”、八十年代老厨师笔记……
“当前食运值:230,是否开启抽奖?”系统提示音响起时,陆言的手指在虚空中轻点。
光幕突然剧烈震动。
陆言猛地睁开眼,额角沁出细汗——他看见一道金光从抽奖池里窜出来,像根被风吹起的金线,在光幕里划出个漂亮的弧。
系统提示音变得急促:“检测到特殊奖品……检测到特殊奖品……”
窗外的月光透过窗棂,在陆言脸上投下斑驳的影。
他盯着那道金光,喉结动了动。
床头柜上的老闹钟“滴答”响了一声,指向凌晨一点。
“火候节奏感应”——光幕上突然闪过一行小字,又迅速消失。
陆言眨了眨眼,怀疑自己看错了。
他正要再看,系统界面却自动关闭,只留下一行提示:“抽奖结果将于次日晨揭晓。”
陆言倒在床上,盯着天花板上晃动的树影。
夜风掀起蓝布窗帘,带来胡同里若有若无的槐花香。
他摸出围裙口袋里的碎菜单,月光下,“合”字的笔画清晰可见。
“三日后,咱们走着瞧。”他轻声说,手指轻轻抚过碎木牌的毛边。
窗外的槐树叶沙沙作响,像是谁在应和。
读书三件事:阅读,收藏,加打赏!
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“陆哥!陆哥!”小豆丁从人缝里钻出来,跑得小短腿直打摆子,手里攥着团皱巴巴的纸,“我偷摸看他们写横幅了!刘师傅说要跟你比,说个体户没资格叫京味!”
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他胸口的“国营第一食堂”徽章擦得锃亮,连帽檐都挺得像把刀,往那一站,倒把身后的红布衬得像面战旗。
“各位老街坊!”刘建国拍了拍扩音器,声音炸得房檐下的麻雀扑棱棱乱飞,“我老刘在国营灶上颠勺二十年,最见不得有人糟践京味!听说福来居最近火得很?”他斜眼扫向福来居的蓝布幌子,嘴角扯出个讥诮的弧度,“正好赶上区里办美食展,咱就搭个擂台——明儿晌午,我跟福来居的陆老板比一场!比刀工,比火候,比谁的菜才是正经京味儿!”
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老头鬓角的白发被风掀起,眼里是掩不住的焦虑:“这刘建国当年在国营灶上就是个倔驴,最恨个体户抢生意。他前儿还跟我念叨,说现在的年轻人不懂‘传承’,就会耍花活……你要是应了,得把压箱底的本事都掏出来!”
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“刘师傅这话说得可不对。”陆言拍了拍围裙上的蒜皮,一步跨上福来居的青石台阶。
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李老师举着作文本挤到前头,扬声喊:“我们班孩子可都要去当裁判!”小豆丁跟着蹦高:“我要举‘陆哥最棒’的牌子!”二奶奶把茶缸往石桌上一墩:“我带老卤来,谁的菜配得上我这茶缸,谁就是真京味!”
刘建国的脸腾地红了。
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刘建国站在福来居门口,影子罩住那块粉笔菜单。
陆言望着他紧绷的后背,忽然听见他低低说了句:“明儿,我让你知道什么叫规矩。”
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青石板路上的脚步声突然顿住。
刘建国转身时,白大褂下摆带起一阵风,将福来居门口的蓝布幌子吹得猎猎作响。
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“你这菜单上写的‘京味炒合菜’,也配叫京味?”刘建国突然伸手,指甲盖掐进木牌边缘,“刺啦”一声,半块菜单被扯了下来。
碎纸片扑簌簌落进陆言脚边的蒜筐,沾了层白生生的蒜皮。
陆言正弯腰捡地上的蒜,闻言直起身子。
他望着刘建国手里攥着的半块木牌,上面“炒合菜”三个字被撕得只剩个“合”字,倒像块缺角的旧碑。
胡同里的人声忽然静了,二奶奶举着茶缸的手悬在半空,小豆丁的“陆哥最棒”牌子砸在脚背上。
“刘师傅这是急眼了?”陆言摸了摸鼻尖,嘴角却往上翘,“您说我这菜不正宗,那咱就比比,到底谁做的才是真正的北京味儿。”他弯腰捡起半块菜单,指尖蹭掉上面的蒜皮,“您定规矩,我接着。”
刘建国没料到他应得这么干脆,眼尾跳了跳。
他扫过周围踮脚张望的街坊,喉结滚动两下,扯出个冷硬的笑:“三日后,区里新盖的文化礼堂。限时三小时,各做一道‘京味十锦炒合菜’。评委嘛……”他指节敲了敲胸口的国营徽章,“区饮食协会的老张头,当年给总理做过菜的王师傅,再加上三位老街坊——公平得很。”
“成啊。”陆言把半块菜单往门框上一钉,粉笔头在碎纸片旁画了朵太阳花,“就是辛苦几位评委,到时候可别被香得忘了打分。”
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李老师推了推眼镜:“我带学生去当计时员!”卖早点的张叔搓着围裙:“我把压箱底的豆芽送过去,嫩得能掐出水!”二奶奶举着茶缸往前挤:“我当评委!谁的菜配得上我这三十年的老卤,谁赢!”
刘建国的白大褂被夜风吹得鼓起来。
他盯着陆言门框上歪歪扭扭的太阳花,突然冷笑一声:“别以为靠点小聪明就能混过去。真正的厨艺,讲究的是功底——刀工要细如发丝,火候要稳如泰山,料头得按老规矩配,半点差池都容不得。”他转身时皮鞋跟重重磕在青石板上,“三日后,我让你看看什么叫‘京味’。”
陆言望着他的背影消失在胡同口,这才弯腰捡起地上的碎菜单。
指尖触到木牌毛边,扎得生疼。
老秦不知什么时候凑过来,枯树皮似的手拍了拍他肩膀:“这刘建国的炒合菜,当年在国营食堂可是招牌。他切的豆芽能穿针,炒出来的菜油光不腻,连盐粒都撒得均匀……”老头声音越来越低,“小陆啊,你可得……”
“秦叔,我心里有数。”陆言把碎菜单收进围裙口袋,抬头时眼里亮着光,“您忘了我有系统?上回抽的‘刀工加速卡’还没用呢。”他压低声音,“再说了,系统刚提示解锁了擂台特供池,说不定能抽着好东西。”
老秦愣了愣,突然压低声音:“那啥……系统靠谱不?”
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陆言擦净灶台最后一点面渣,锁好门,摸黑上了二楼。
他的小房间里,台灯罩着层蓝布,暖黄的光落在书桌上——爷爷留下的老菜谱摊开着,旁边是半瓶二锅头,酒瓶盖压着张泛黄的照片,是爷爷穿厨师服在国宴后厨的留影。
“爷爷,您说的‘京味在人心’,我记着呢。”陆言对着照片喃喃一句,转身坐在床沿。
他闭上眼睛,系统界面在脑海里浮现——淡金色的光幕上,“擂台特供”四个大字闪着微光,下方是滚动的奖品预览:《谭家菜秘本》残页、“锅气凝聚术”、八十年代老厨师笔记……
“当前食运值:230,是否开启抽奖?”系统提示音响起时,陆言的手指在虚空中轻点。
光幕突然剧烈震动。
陆言猛地睁开眼,额角沁出细汗——他看见一道金光从抽奖池里窜出来,像根被风吹起的金线,在光幕里划出个漂亮的弧。
系统提示音变得急促:“检测到特殊奖品……检测到特殊奖品……”
窗外的月光透过窗棂,在陆言脸上投下斑驳的影。
他盯着那道金光,喉结动了动。
床头柜上的老闹钟“滴答”响了一声,指向凌晨一点。
“火候节奏感应”——光幕上突然闪过一行小字,又迅速消失。
陆言眨了眨眼,怀疑自己看错了。
他正要再看,系统界面却自动关闭,只留下一行提示:“抽奖结果将于次日晨揭晓。”
陆言倒在床上,盯着天花板上晃动的树影。
夜风掀起蓝布窗帘,带来胡同里若有若无的槐花香。
他摸出围裙口袋里的碎菜单,月光下,“合”字的笔画清晰可见。
“三日后,咱们走着瞧。”他轻声说,手指轻轻抚过碎木牌的毛边。
窗外的槐树叶沙沙作响,像是谁在应和。
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