第13章 擂台战贴告示，陆言淡定擦刀
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清晨的青石板还沾着夜露，陆言掀开门帘时，门轴吱呀一声，惊得墙根下打盹的花猫窜上了老槐树。
他拎着竹扫帚往门口走，刚要弯腰扫台阶，斜刺里飘来的人声让他顿住了。
哎哟瞧这红纸上写的！王婶的大嗓门穿透晨雾，厨艺擂台？
一局定胜负？
败者闭门谢客三个月？
陆言抬头，顺着王婶的手指望过去——胡同口那面老墙不知何时被糊上张猩红告示，边角还沾着湿糨糊，在晨风里一掀一掀，倒像是谁憋足了劲要喊两嗓子。
他晃着扫帚走过去，离着三步远就瞅见末尾赵大顺三个大字，墨色浓得快滴下来。
小陆啊，这老张记的赵老板怕是要跟你较上劲了。李叔蹲在告示底下搓核桃，核桃壳蹭得咔嗒响，上回你那碗番茄打卤面把他店里的老客都勾走了，昨儿我瞧他徒弟阿强在胡同口转悠，眼珠子跟狼似的。
陆言扫了眼告示，嘴角往上一挑。
他想起前儿个收摊时，赵大顺隔着街骂他抢行市的毛头小子，唾沫星子喷到自家门帘上；想起上个月评比，张评委拍着他肩膀说福来居的面有烟火气，赵大顺的脸当场就黑成了酱菜坛子。
现在这红纸，倒像是赵大顺憋了半宿的火气，终于寻着由头喷出来了。
哟，这是输急眼了？陆言拎着扫帚转了个圈，竹梢扫过青石板，婶儿您甭操心，我这扫帚还没扫秃噜呢，福来居的门就得一直开着。
王婶还想说什么，陆言已经转身往回走。
他把扫帚靠在门框上，系上蓝布围裙——这围裙是爷爷留下的，边角磨得发白，却洗得比新的还干净。
后厨的蜂窝煤炉正呼呼响着，他抄起块抹布，把榆木案板擦得锃亮，阳光透过窗户斜照进来，案板上的木纹像流动的金河。
老板！
外头传来阿强的吆喝。
陆言探出头，就见老张记的帮工们抬着红漆桌子往胡同口挪，阿强手里举着块木牌，正踮脚往告示旁边挂。
那木牌油光水滑，老张记·京味正宗七个字刷着金粉，比福来居的招牌高出半尺。
强子，这牌子挂这么高，不怕风刮下来砸着人？陆言倚着门框笑，手指敲了敲自家褪色的福来居木匾。
阿强手一抖，木牌差点砸着脚。
他扭头瞪了陆言一眼，可对上那双带笑的眼睛，气势先弱了半截：我师父说了，擂台就得有擂台的样儿！他压着嗓子嘀咕，再说了......你就不紧张？
陆言没接话，转身回了后厨。
煤炉上的铁锅烧得发烫，他伸手在锅沿上试了试温度，又往灶里添了块蜂窝煤。
火苗轰地窜起来，映得他白背心前的油渍发亮。
他想起昨儿夜里系统抽中的九转大肠秘方，羊皮纸卷还藏在酱缸底下，墨香混着黄豆酱的醇厚，让他半夜都笑醒了两回。
紧张啥？陆言对着煤炉轻声说，手在围裙上蹭了蹭，又去擦那口跟了爷爷三十年的老砂锅，做饭又不是打架。
外头阿强还在喊帮工搬条凳，街坊们的议论声飘进来，混着煤炉的噼啪响，倒像是给这擂台赛提前敲起了锣鼓。
陆言摸着砂锅上的裂纹——那是爷爷当年颠勺时磕的，现在摸起来倒像块暖玉。
他抬头看了眼墙上的老挂钟，指针刚划过七点。
离擂台开始，还有八个钟头。
阿强站在胡同口，手里的木牌还悬在半空。
他望着陆言转身回后厨的背影，喉结动了动，又挠了挠后脑勺——这小子方才说做饭又不是打架时，眉梢挑得跟自家师父切葱丝似的轻快，倒像是根本没把擂台当回事。
强子！老张记的帮工在墙根喊他，浆糊快干了，木牌挂不挂？
阿强被喊得一激灵，赶紧踮脚把木牌按在告示旁。
金漆字在晨光里晃眼，他却总觉得那京味正宗四个大字，比陆言家褪色的福来居匾少了点什么。
许是......人气？
他想起昨儿个福来居门口排的长队，连刘奶奶都拄着拐棍来要番茄打卤面，而自家店里的桌子空了小半。
后厨里，陆言把土豆丝切得比头发丝还细。
瓷盆里的凉水浸着土豆丝，泛起细密的白泡，他用漏勺轻轻颠了颠，水珠顺着指缝往下淌。
系统奖励的九转大肠秘方在他脑海里过了一遍——猪肠需用盐醋反复搓洗七遍，焯水时加葱段、黄酒去腥......他嘴角翘起来，这秘方爷爷当年提过一嘴，说那是鲁菜里的将军菜，最见火候功夫。
陆老板！王婶端着搪瓷缸子晃进来，晌午头赵大顺那老小子要来贴海报，您可当心着点。
陆言擦了擦手，从坛子里抓了把炒瓜子塞给王婶：婶儿您就瞧好吧，他贴他的，我做我的。
王婶嗑着瓜子出去时，日头正爬到头顶，青石板被晒得发烫。
胡同口传来哗啦一声响，赵大顺拎着浆糊桶踹开老张记的门，酱红色的浆糊溅在他黑布鞋上也不在意。
他单手举着海报，另一只手拍得老墙咚咚响：都来瞧瞧！
老张记三十年秘制卤肉，明儿擂台赛压轴菜！
陆言正给面案上的面团揉光，听见动静慢悠悠晃出去。
他倚着门框，白背心被穿堂风掀起一角：赵老板这浆糊抹得够匀实啊，就是这字儿......他眯眼瞅了瞅，您这秘制俩字，倒像我家灶王爷的胡子，东倒西歪的。
赵大顺手一抖，海报边角黏在了自己手背上。
他扯下海报甩在地上，脖子上的青筋跳得跟打鼓似的：臭小子！
明儿擂台赛你就知道厉害了，我让你连鸡都烤糊！
哥，您那鸡怕是太肥。陆言弯腰捡起海报，指尖弹了弹秘制卤肉四个字，我昨儿个瞧您徒弟杀鸡，那鸡毛底下的油，能熬半锅荤油渣。
围观的街坊哄笑起来。
李叔捧着茶缸子直拍腿：小陆说得对！
上回在老张记吃卤鸡，我这老胃病都犯了！赵大顺的脸涨得跟酱菜坛子似的，抓起浆糊桶往地上一摔，咣当一声溅了阿强一裤腿。
阿强低头瞅瞅自己的蓝布裤，又瞅瞅师父扭曲的脸，张了张嘴没敢说话。
傍晚的炊烟升起来时，陆言蹲在后厨数酱菜坛。
最里头那坛黄豆酱掀开盖，混着酱香飘出来的，还有羊皮纸卷的墨香——那是九转大肠秘方。
他刚把纸卷塞回去，系统提示音突然在耳边响起：叮——任务【接受厨艺挑战】完成，奖励食运值 10。
当前食运值：108。
陆言摸出裤兜里的小本本，上面歪歪扭扭记着数值变化。
从刚继承福来居时的0点，到现在108点，他手指在初露锋芒的分界线上顿了顿——1000点就能解锁新抽奖池，到时候说不定能抽到火候眼或者随园食单残页。
看来得用点真本事了。他对着酱菜坛笑，手指敲了敲坛沿，赵老板不是要比鸡吗？
明儿我就让他瞧瞧，什么叫肥而不腻。
胡同口的老挂钟敲响八下时，陆言把围裙叠得方方正正收进木柜。
月光透过窗户洒在案板上，照见他白日里切的土豆丝还泡在凉水里，水纹晃啊晃，像在数着时辰。
他关上前门时，阿强正蹲在老张记门口收拾浆糊桶，抬头冲他挠了挠头。
陆言挥了挥手，转身往家走——明儿要早起去市场，得挑只最肥嫩的三黄鸡。
读书三件事：阅读，收藏，加打赏！
清晨的青石板还沾着夜露，陆言掀开门帘时，门轴吱呀一声，惊得墙根下打盹的花猫窜上了老槐树。
他拎着竹扫帚往门口走，刚要弯腰扫台阶，斜刺里飘来的人声让他顿住了。
哎哟瞧这红纸上写的！王婶的大嗓门穿透晨雾，厨艺擂台？
一局定胜负？
败者闭门谢客三个月？
陆言抬头，顺着王婶的手指望过去——胡同口那面老墙不知何时被糊上张猩红告示，边角还沾着湿糨糊，在晨风里一掀一掀，倒像是谁憋足了劲要喊两嗓子。
他晃着扫帚走过去，离着三步远就瞅见末尾赵大顺三个大字，墨色浓得快滴下来。
小陆啊，这老张记的赵老板怕是要跟你较上劲了。李叔蹲在告示底下搓核桃，核桃壳蹭得咔嗒响，上回你那碗番茄打卤面把他店里的老客都勾走了，昨儿我瞧他徒弟阿强在胡同口转悠，眼珠子跟狼似的。
陆言扫了眼告示，嘴角往上一挑。
他想起前儿个收摊时，赵大顺隔着街骂他抢行市的毛头小子，唾沫星子喷到自家门帘上；想起上个月评比，张评委拍着他肩膀说福来居的面有烟火气，赵大顺的脸当场就黑成了酱菜坛子。
现在这红纸，倒像是赵大顺憋了半宿的火气，终于寻着由头喷出来了。
哟，这是输急眼了？陆言拎着扫帚转了个圈，竹梢扫过青石板，婶儿您甭操心，我这扫帚还没扫秃噜呢，福来居的门就得一直开着。
王婶还想说什么，陆言已经转身往回走。
他把扫帚靠在门框上，系上蓝布围裙——这围裙是爷爷留下的，边角磨得发白，却洗得比新的还干净。
后厨的蜂窝煤炉正呼呼响着，他抄起块抹布，把榆木案板擦得锃亮，阳光透过窗户斜照进来，案板上的木纹像流动的金河。
老板！
外头传来阿强的吆喝。
陆言探出头，就见老张记的帮工们抬着红漆桌子往胡同口挪，阿强手里举着块木牌，正踮脚往告示旁边挂。
那木牌油光水滑，老张记·京味正宗七个字刷着金粉，比福来居的招牌高出半尺。
强子，这牌子挂这么高，不怕风刮下来砸着人？陆言倚着门框笑，手指敲了敲自家褪色的福来居木匾。
阿强手一抖，木牌差点砸着脚。
他扭头瞪了陆言一眼，可对上那双带笑的眼睛，气势先弱了半截：我师父说了，擂台就得有擂台的样儿！他压着嗓子嘀咕，再说了......你就不紧张？
陆言没接话，转身回了后厨。
煤炉上的铁锅烧得发烫，他伸手在锅沿上试了试温度，又往灶里添了块蜂窝煤。
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他想起昨儿夜里系统抽中的九转大肠秘方，羊皮纸卷还藏在酱缸底下，墨香混着黄豆酱的醇厚，让他半夜都笑醒了两回。
紧张啥？陆言对着煤炉轻声说，手在围裙上蹭了蹭，又去擦那口跟了爷爷三十年的老砂锅，做饭又不是打架。
外头阿强还在喊帮工搬条凳，街坊们的议论声飘进来，混着煤炉的噼啪响，倒像是给这擂台赛提前敲起了锣鼓。
陆言摸着砂锅上的裂纹——那是爷爷当年颠勺时磕的，现在摸起来倒像块暖玉。
他抬头看了眼墙上的老挂钟，指针刚划过七点。
离擂台开始，还有八个钟头。
阿强站在胡同口，手里的木牌还悬在半空。
他望着陆言转身回后厨的背影，喉结动了动，又挠了挠后脑勺——这小子方才说做饭又不是打架时，眉梢挑得跟自家师父切葱丝似的轻快，倒像是根本没把擂台当回事。
强子！老张记的帮工在墙根喊他，浆糊快干了，木牌挂不挂？
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金漆字在晨光里晃眼，他却总觉得那京味正宗四个大字，比陆言家褪色的福来居匾少了点什么。
许是......人气？
他想起昨儿个福来居门口排的长队，连刘奶奶都拄着拐棍来要番茄打卤面，而自家店里的桌子空了小半。
后厨里，陆言把土豆丝切得比头发丝还细。
瓷盆里的凉水浸着土豆丝，泛起细密的白泡，他用漏勺轻轻颠了颠，水珠顺着指缝往下淌。
系统奖励的九转大肠秘方在他脑海里过了一遍——猪肠需用盐醋反复搓洗七遍，焯水时加葱段、黄酒去腥......他嘴角翘起来，这秘方爷爷当年提过一嘴，说那是鲁菜里的将军菜，最见火候功夫。
陆老板！王婶端着搪瓷缸子晃进来，晌午头赵大顺那老小子要来贴海报，您可当心着点。
陆言擦了擦手，从坛子里抓了把炒瓜子塞给王婶：婶儿您就瞧好吧，他贴他的，我做我的。
王婶嗑着瓜子出去时，日头正爬到头顶，青石板被晒得发烫。
胡同口传来哗啦一声响，赵大顺拎着浆糊桶踹开老张记的门，酱红色的浆糊溅在他黑布鞋上也不在意。
他单手举着海报，另一只手拍得老墙咚咚响：都来瞧瞧！
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他倚着门框，白背心被穿堂风掀起一角：赵老板这浆糊抹得够匀实啊，就是这字儿......他眯眼瞅了瞅，您这秘制俩字，倒像我家灶王爷的胡子，东倒西歪的。
赵大顺手一抖，海报边角黏在了自己手背上。
他扯下海报甩在地上，脖子上的青筋跳得跟打鼓似的：臭小子！
明儿擂台赛你就知道厉害了，我让你连鸡都烤糊！
哥，您那鸡怕是太肥。陆言弯腰捡起海报，指尖弹了弹秘制卤肉四个字，我昨儿个瞧您徒弟杀鸡，那鸡毛底下的油，能熬半锅荤油渣。
围观的街坊哄笑起来。
李叔捧着茶缸子直拍腿：小陆说得对！
上回在老张记吃卤鸡，我这老胃病都犯了！赵大顺的脸涨得跟酱菜坛子似的，抓起浆糊桶往地上一摔，咣当一声溅了阿强一裤腿。
阿强低头瞅瞅自己的蓝布裤，又瞅瞅师父扭曲的脸，张了张嘴没敢说话。
傍晚的炊烟升起来时，陆言蹲在后厨数酱菜坛。
最里头那坛黄豆酱掀开盖，混着酱香飘出来的，还有羊皮纸卷的墨香——那是九转大肠秘方。
他刚把纸卷塞回去，系统提示音突然在耳边响起：叮——任务【接受厨艺挑战】完成，奖励食运值 10。
当前食运值：108。
陆言摸出裤兜里的小本本，上面歪歪扭扭记着数值变化。
从刚继承福来居时的0点，到现在108点，他手指在初露锋芒的分界线上顿了顿——1000点就能解锁新抽奖池，到时候说不定能抽到火候眼或者随园食单残页。
看来得用点真本事了。他对着酱菜坛笑，手指敲了敲坛沿，赵老板不是要比鸡吗？
明儿我就让他瞧瞧，什么叫肥而不腻。
胡同口的老挂钟敲响八下时，陆言把围裙叠得方方正正收进木柜。
月光透过窗户洒在案板上，照见他白日里切的土豆丝还泡在凉水里，水纹晃啊晃，像在数着时辰。
他关上前门时，阿强正蹲在老张记门口收拾浆糊桶，抬头冲他挠了挠头。
陆言挥了挥手，转身往家走——明儿要早起去市场，得挑只最肥嫩的三黄鸡。
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