第七十四章 阎埠贵晕倒
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趁着烤鸭子的空档,何雨柱开口教导他们片鸭子的学问。
严格来说,一只烤鸭要片出108片,才是刀工技法到了火候。
一般有两种片法:传统的片法是皮肉不分,每一片都要连皮带肉,包括片成条状的柳叶片
趁着烤鸭子的空档,何雨柱开口教导他们片鸭子的学问。
严格来说,一只烤鸭要片出108片,才是刀工技法到了火候。
一般有两种片法:传统的片法是皮肉不分,每一片都要连皮带肉,包括片成条状的柳叶片