第12章 啤酒？水啤！
两杯啤酒撑不下去并不是说林少天的酒量很差。
而是这个世界的人饮酒用的杯子那是真的大！
不是前世林少天喝过的精酿用的那种普通五六百毫升的杯子。
而是一眼看过去一升保底的大型木杯。
如果不是为了尝尝普通啤酒和烈酒之间的差别究竟有多少的话，那林少天完全没必要点两壶。
普通的黑石啤酒一杯只要4个铜币，相较之下，黑石烈酒反而要16个铜币，贵上了4倍。
而招牌烤肉则是30铜币一份。
如果不点肉食，那冒险者是完全可以点上两杯烈酒，在酒馆喝一下午。
如果要点一盘烤肉，再点几杯啤酒，那喝上一整天都不是问题。
而店里也正是如此。
虽然看上去店内还是十分空荡，但是已经有个别冒险者坐在店里，擦拭着自己的装备，等待着自己的酒友们的到来。
这一点是林少天店里做不到的。
林记餐馆的叉烧饭卖150铜币，相当于37杯啤酒或者9杯烈酒。
而且叉烧饭一份下去几分钟就没了，不像是烤肉，能慢慢吃，分享给伙伴一起吃。
叉烧饭这种东西，不是趁热享用，那就完全是浪费。
“您的招牌烤肉，以及啤酒和烈酒。”
端给林少天啤酒的是另一位男性店员，看上去年纪也不大的样子。
黑石酒馆的幕后老板，绝对是一个合格的商人。
林少天见到的两位店员，都只有十六七岁的样子，这个年纪的青年，大多都是兼职，要的工资也都不高，这样就能给酒馆省下一大笔开销。
人流大，卖得好，开销低。
那个老板想不赚钱都难。
也难怪上次过来吃饭的时候，长得一副肥胖的模样，想必是吃好喝好了。
林少天没有立刻享用啤酒，过来的时候他还没有吃过东西，于是先叉起一块招牌烤肉。
烤肉很柴，据说黑石酒馆的做法是将一整只猪叉起来，然后用火系魔法的猛火去灼烤。
这种做法很难控制猪肉里面的水分，一不小心就会将肉烤干。
但是大家都不在乎这些，有的吃，能饱腹就足够了。
林少天吃了两片就没打算继续吃下去了，只有这种质量的话也难怪自己仅仅只是多推出了一道叉烧饭，顿时就有大量的冒险者过来成为他的餐馆的忠实粉丝。
原来是这个世界的人没吃过好吃的啊。
不过林少天也没忘记自己这次来探店的真实目的。
酒水。
啤酒对冒险者来说可是绝对不能少的一种日常必需品。
但是看着身前那浮沫都还没有撇干净的酒水，以及那颜色怪异的淡褐色，林少天一时间犯了难。
真的就是这玩意让冒险者们这么中意的吗？
拿起木杯，林少天一口气喝了一大口，想象中的刺激味道并没有出现。
取而代之的则是微辛、酸涩以及淡淡的甘甜的味道出现在口腔里。
并不能说是很难喝，只能说是很奇怪的感觉。
酒精的味道几乎没有，而且还有些颗粒固体在啤酒当中。
与其说是啤酒，倒不如说是水啤，也就是那些大量掺水的粗酒。
将啤酒的麦汁原液和大批量的水兑在一起，就形成了这种水啤。
甚至因为原液用得不多，还省去了过滤这一道工序。
这样子做出来的啤酒，别说是4铜币一大杯了，就算是2铜币，估计酒馆也有的赚。
林少天放下手中这一壶难以被称作是啤酒的酒水之后，他再看向了另一杯烈酒。
烈酒和啤酒在外表上差别不大，无非是酒水的颜色更深了，但同时杂质也更多了。
这很容易就让林少天想到，这烈酒大概是直接更换了一下原液和水的比例，用上更多的原液，然后酒精浓度就更高了。
一口烈酒下肚。
微量的酒精轻微地灼烧着喉咙。
随后便是麦芽原液里传出来的甜的发齁的甜味。
林少天皱了皱眉头。
烈酒？
就这？
啤酒里自带的那一点苦味呢？
如果说黑石啤酒是带有些许甘味的水。
那这个黑石烈酒恐怕就和前世他喝过的那些瓶装的R开头的鸡尾酒差不多。
麦味更浓更甜的酒精饮料罢了。
很难想象，这种品质的甜水居然会有如此多的冒险者喜欢。
更关键的是，喝了小半杯黑石烈酒以后，林少天发现他有些喝不动了。
黑石烈酒太甜了，以至于他感觉有些发腻。
吃了两片那发柴的烤肉以后，才有些缓解原本甜的发腻的口腔。
这该不会也是黑石酒馆推动销量的手段之一吧。
黑石啤酒没什么味道，而黑石烈酒又太过甜口，想要缓解甜口带来的腻的感觉，就最好点多一盘招牌烤肉。
这一来一回，就差不多是50个铜币出去了。
不愿意花那么多钱怎么办，那就喝甜味水吧，至少解渴还是做得到的。
虽然林少天一直主张不能浪费粮食，但是这没有多少酒精的甜味啤酒和味如嚼蜡的烤肉，他是真不太吃得下去。
离开黑石酒馆以后，林少天开始思考酿酒的必要工序。
前世的时候他虽然也没亲自酿过酒。
但是却是有过机会参观过啤酒的酿造厂。
精酿啤酒的酿造工序无非就是几步。
先将大麦小麦的麦芽浸渍粉碎，制成醪（lao2）液。
然后将醪液放置在45度左右的高温下糖化，随后将醪液中的麦糟过滤出来。
过滤出来之后就得到了麦汁原液。
这种原液甜度非常高，林少天估计，黑石酒馆用的就是这一步的麦汁原液发酵后去兑水，得到的啤酒。
想到这里，林少天不由得了然。
怪不得那么甜，又总觉得缺少了什么。
啤酒的灵魂。
苦味。
没有苦味只有甜味的啤酒，是没有灵魂的。
而这灵魂的提供者，便是啤酒花。
通常到这一步的麦汁原液，在煮沸得到美拉德反应以后，会同时加入啤酒花。
啤酒花会提供啤酒当中的苦味，对麦汁原液中的甜味进行中和，这样酿造出来的啤酒才不会太甜。
加入了啤酒花之后，啤酒的麦汁原液才算是全部材料加完，到了这一步，就只需要将啤酒花过滤出来，然后拿去发酵就行了。
只不过通常发酵时间会长达30到45天，时间也是一个非常麻烦的问题。