第059章 杀猪
李靖安叹了口气，坐在椅子上，示意李建文也坐下。
李建文刚坐下，就习惯性的掏出了自己的烟卷，重复着一次次的动作，摸出火柴把烟给点燃。
李靖安也不着急，看着他点烟，有时候反而成了一种享受。
从老一辈人这种抽旱烟的过程中，他似乎体会到了一种岁月静好，时间流逝的感觉。
“这件事村上是支持的，毕竟大家要钱”，李建文不知什么时候开口了，“他们希望你能进入合作社，这样大家开展工作也顺利些”。
他们倒是顺利了，可我不舒服了。
李靖安已经想的很清楚了，就直接说道：“我的意思也和他们说了，村上种植天麻，我是一百个支持的，这些人成立合作社，原则上我也是支持的”。
“就像您说的，大家需要钱，这是事实，他们能带来钱，但我不会加入的，这件事不用多说，不是我不支持你的工作，这件事我不想后面给我带来麻烦”。
“这样吧，咱们先观察一年，如果明年这些人确实给村上带来了利益，那我加入也没什么”。
李靖安现在是能推一年算一年。
真到了明年赚了钱，这些人早就不在乎他是不是加入了，如果没有赚钱，估计这个合作社也没什么存在的必要了，这些人自己都耗不起。
见李靖安态度坚决，李建文只好说道：“好吧，那明年真要天麻出来了，你可不能不帮大家啊”。
李靖安知道他说的什么意思，点头说道：“好，我不会藏私的”。
“线上支持的技术站最好快一点建起来，咱们都不是专业的，专业的事要交给专业的人来做，可以先把人喊过来”。
李建文点点头，他知道李靖安是被上次给闹的。
其实李靖安不是被某件事给闹的，只是看目前这个形势，他对明年的情况不是很乐观，准备明哲保身。
技术员这件事也不是他故意推诿，他算是看出来了，他做这件事不合适，这是一种心理作用，他去讲，村民总觉得是理所当然，而且觉得他没有用心，藏了私心，以后出了问题就会怪他。
而技术员去讲，大家反而感恩戴德，对人家很尊重，出了问题也只会说是自己没做好，这就是现实。
所以他其实很多事情也想通了，不是不帮，而是帮了没用不说，反而一身麻烦。
现在他就准备做好自己的事，至于村上的，随便怎么折腾吧，先折腾两年再说。
得来的太容易就总觉得什么都是理所应当。
看到他挣了钱就总觉得这个钱挣起来好像很容易。
说了等于没说，李建文叹了口气，也不知道该怎么说了，吧嗒一声，突出一口烟雾，“走了，明天杀猪我可要来”。
……
在农村，杀猪比杀牛要隆重一些。
杀猪在这边要请大家吃顿饭，少则两三桌，多则十多桌，有时候能吃掉半头猪。
吃的不是饭，吃的是感情，是气氛。
天还没亮，山上就已经很热闹了。
李靖安穿着厚厚的羽绒服，哈着气跳着脚将山顶上的全部灯都打开了，整个山顶亮如白昼。
母亲艾文琼早上六点就到了，卢凤娇和冯娟也在六点半到了山上。
两口土灶全部都开火，外面的铁灶也把煤炭烧上，火堆也点上，一时间到处都是暖呼呼的。
清晨的第一缕晨光刚刚破晓，山顶就已经是云雾缭绕，炊烟寥寥。
杀猪匠廖师傅穿着靴子，系着围裙，背着自己的工具上了山。
七十多岁的廖师傅成了山里面唯一的杀猪匠。
“廖师傅怎么搞？”
“老规矩，两根板凳整起”。
哐哐两声，两根新的大板凳并排着放在一起。
昂，昂。
近四百斤的大肥猪被推到了面前，它似乎知道了自己的命运，发出一阵阵穿破晨雾的猪叫声。
廖师傅负责方向，一个勾爪勾住肥猪的下巴，调整方向。
两边一人一个耳朵，大力负责抓尾巴。
铁门一打开，肥猪一下就冲了出来，廖师傅眼疾手快右手一挥，精准的勾住肥猪的下巴，来了个对穿。
昂，惨叫一声，大猪直接双膝跪地，猪脑袋就这么撞在了地上。
这一幕直接将众人整蒙了，啥情况。
廖师傅迟疑了一下，喊道：“拿黑袋子把头给蒙上”。
一阵手忙脚乱，找来一个装东西的黑色塑料袋给它套上。
“换个人来替我，这猪劲太大，我抓不住”，廖师傅气喘吁吁的说道，刚开始他就一脑门子的汗水了。
大力赶紧上去帮着抓住钩子。
有了大力的帮助廖师傅轻松多了，只需要调整方向。
李靖安和李国庆一人一个猪耳朵，这猪耳朵太大，一只手根本抓不住。
大力抓住钩子一个用力一下将猪头抬起放在凳子上，其他人一起用力，一下将肥猪按到在凳子上。
“小心猪腿”，廖师傅突然提醒一声。
咚，大猪一脚直接将李靖安给踹翻在地。
卧槽，李靖安只觉得肚子一阵翻江倒海，像是胃酸都到了嗓子眼一样的感觉。
“别站它面前”，廖师傅提醒道。
“喵”，阿福突然出现在李靖安面前，朝着大猪喊了一声。
大猪像是遇到了什么惊恐的事情，一下子僵在了那里，连挣扎都忘了。
“廖师傅”，李国庆喊了一声。
“接猪血”，廖师傅喊了一声。
早就准备好等在一旁的卢凤娇和冯娟赶紧端着一个大木桶上前来，这是接猪血的，里面放了温盐水。
眼见准备齐全，廖师傅左手抵住猪头，右手抓着刀，嘴里似乎念着什么。
下一刻一刀进去。
咕咚咕咚，鲜血喷涌而出，一股股的就这么流进了木桶里。
那猪竟然没有再挣扎一丝一毫，就这么直接咽了气。
血流了半桶，两人差点抬不动。
砰，被放了血的猪完全没有了丝毫的威胁力，被众人扔在地上。
“开水”。
两壶热水被递了上来，廖师傅和李国庆一人一壶开始淋上去。
李靖安操起一把刀就开始刮毛。
这是整个杀猪中最繁琐的一个过程，也是耗时最久的。
毛刮干净后，就要做最费力的一件事，就是把猪挂起来。
木梯子已经准备好了，廖师傅准备好抓钩，将一头勾进猪头，另一头准备勾在木梯上。
只是四百斤的大猪，不是两三个人能搬动的，往常一般都是几个人用力，今天却是将位置留给了大力。
只见他弯下腰抱住猪屁股，一手抓住猪腿。
啊，大力大吼一声，竟然直接将这头猪给扛了起来。
哎哟，围观众人纷纷发出一声惊叹，好家伙，这个不得了。
一个人生抗一头四百斤的大肥猪，就跟古代力能扛鼎一样让人震撼。
廖师傅都忍不住感慨，“你这一副身子骨不去杀猪真是可惜了，要不你跟我杀猪吧”。
做到这一步，基本就没李靖安什么事了。
四百斤的猪，内脏都不少。
“嚯，你这猪油可不少”，廖师傅将猪油扯了下来，捆好交给艾文琼，“你这猪自己吃最好，卖了就是可惜了”。
艾文琼就喜欢听别人说她好话，说这猪好不就是在说她养的好嘛。
“那可不，最近那红薯南瓜可没少吃，一天两顿还要加玉米面，好吃好喝伺候着，这肉能不好吗”，艾文琼笑呵呵的提着走了。
卢凤娇手脚麻利，拿着廖师傅递过来的大肠就去清洗去了。
李靖安说道：“洗干净中午做粉蒸肥肠”。
卢凤娇笑道：“好，油多还是油少？”
“有点嚼头最好”。
“行”。