第149章 上官琪特制三文鱼
不知道为什么,这个梗从渐变浅浅鲟偷鲨鱼幼崽过后,都被网友们玩坏了。
这时,苏晨的徒弟们也按耐不住了。
【别看、我真没钱:师父这刀功,已经到了唯快不破的地步了吗?】
【大尸兄:实不相瞒,我也没看清,大概是我落后了,看来得更努力才是。】
【人家也是萝莉:师父太棒了。】
【生命在于折腾:师祖真的这么厉害啊?之前听师父说起,我还一副不服气的样子,现在看来,是真的服了。】
【刘一手啊:要是我也这么厉害,以后做起糕点来,定然天下无双。】
苏晨看着弹幕,忍不住笑了笑。
他也不是故意要展现一手的,只是想着得趁新鲜,尽快将鱼子酱取出。
这时,他将取出的鱼子酱洗净之后,放入口中开始品尝琪来。
一个个鱼子酱在口中破裂的瞬间,一股鲜味在口中扩散,只叫人觉得味美无比。
这股鲜味,犹如大海,先是给人一种静谧的感觉,之后,便如滔天巨浪,在口中翻滚着,翻滚一阵之后,让人难以忘记刚刚鱼子酱在口中的经历。
苏晨拥有超敏锐技能,此刻这鱼子酱在他口中的味道,被扩大无数倍。
上官琪看着苏晨一脸享受的模样,忍不住尝了一口,她眼睛微微闭合,只见鱼子酱入口的一瞬间,她的睫毛都忍不住颤抖了几下,上官琪也忘我的品尝着。
一旁这些食客们只能干望着悄悄吞咽口水。
这鱼子酱本就不多,上官琪和苏晨一人小半碗,便没了。
所以,根本不可能有他们的份,他们只能干望着流口水了。
这原味的鱼子酱苏晨觉得也挺美味,接着,他用一张手抓饼似的薄饼,在里面放了些生黄瓜丝和一些生鱼片,在将这鱼子酱铺在上面。
裹起来之后,一口咬下去,这鱼子酱瞬间又是另外一种味道。
这种吃法是他自创的,借助外国人那套,不过没人用鱼子酱来搭配而已。
生鱼片用的是黄鱼鱼片,这种鱼鱼片嫩滑爽口,搭配鱼子酱,两者味道共同在口中,直接将两种的味道都达到巅峰。
这样一来,不但可以除去腥味,还可以吃到更美味的鱼子酱。
上官琪也学着苏晨的吃法,当她第一口咬下去的时候,她明亮的大眼睛里闪过点点光芒。
“唔~这个……这个太美味了,苏苏,你好厉害!”上官琪一边语无伦次的吃着,一边忍不住夸赞苏晨。
苏晨被她这样子逗得哭笑不得。
等上官琪也品尝完这鱼子酱过后,苏晨便让服务员将处理好的大黄鱼拿出来了。
而这渐变浅浅鲟只是鱼子酱好吃,苏晨只是取鱼子酱,并不会伤及鱼身,取鱼子酱之后,便将它放生了。
这浅浅鲟的自愈能力非常强,回归大海,定会无恙。
这时,苏晨又用刚刚那把刀,对着这大黄鱼。
这大黄鱼也是海里游得比较快的鱼类,它庞大的身躯,加上它本身的力量,让苏晨有些吃力。
他没多考虑,三下五除二将这大黄鱼处理好了。
不多时,他便先将鱼腹那块取下,所有鱼都是鱼腹处的味道最为鲜美,这黄鱼就更不用说了。
这黄鱼的大腹部位,生食味道最好,一口下去,满满的胶原蛋白。
探测过这鱼身是否存在寄生虫之后,苏晨才放心食用。
一片巴掌那么大,经过苏晨完美的刀功处理,竟变得薄如蝉翼,仔细看,甚至会觉得有些透明。
苏晨给上官琪分了十几片之后,其他的全是他自己的,看着盘中薄薄的鱼片,在配着海鲜蘸酱吃,味道好极了。
苏晨满意的点点头,这黄鱼鱼腹虽吃起来感觉有些肥腻,实则口感非常好,即便是想着减肥的上官琪都忍不住多吃了几片。
苏晨也快速将这些鱼片消灭干净了。
之前和大黄鱼斗智斗勇消耗的力气,现在也都吃回来了。
上官琪吃得不亦乐乎,整个人眼里只有这鱼片,这黄鱼本就最为鲜美,加上又是新鲜现杀的,就更鲜美了。
苏晨将大黄鱼其他部分也都切成巴掌大的薄片,分给其他食客了,总不能真让他们看着,再说,这么多,就苏晨和上官琪两人,的确吃不完。
虽说这黄鱼其他部分没有鱼腹味道好吃,不过,味道也远比其他的好吃,哪怕只是生吃,也比其他鱼类鲜。
苏晨分给食客们的,也都是没有寄生虫的,这条大黄鱼,船上所有人分着吃,填饱肚子不说,还剩余一小半。
只能说,这野生大黄鱼生吃味道也贼棒,那些经常喜欢吃海鲜的食客们能清楚知道,这味道可比他们平时吃的野生大黄鱼好十倍。
至于为什么会这样,他们只能说,大概是苏老师,教那个大厨调的海鲜酱的功劳吧。
除之之外,也是苏晨这薄如蚕翼的刀法,也起到非常重要的作用。
苏晨不是随便切割的,而是根据它肉质的纹理顺着切的,这样能非常大程度的保留它的鲜美。
不过,这也绝对只有苏老师才能做到吧。
因为,这大黄鱼的肉质纹理,一般对厨艺研究不够透彻的人,是看不见的,要么就是对这鱼非常了解,否则,绝对做不到。
苏晨给大家切完之后,回到自己位置上,却没看到上官琪,正在他疑惑之际,便见上官琪双手端着一个圆盘,上面正冒着阵阵白烟。
仔细一看,原来是三文鱼刺身,每片三文鱼下面放着一片柠檬片,瞧着摆盘的方式,看着还挺专业。
这时,上官琪一脸期待,说道:“苏苏,尝尝我做这个三文鱼刺身,我可是专门为你做的哦!”
苏晨笑了笑,看着色泽红润的三文鱼片,他刚伸手去接,这时,系统声音在脑海响起。
【菜品:专属三文鱼刺身。】
【制作方法:新鲜三文鱼洗净,切片,用玉米淀粉抓匀,直到抓出里面的粘液,再次用清水把粘液洗净,摆盘即可。】
【不足之处:十五。】
【经检测,此鱼片内没有寄生虫,宿主可放心食用。】