第四十一章 酿酒
冰库里保存着很多的葡萄，田蜜打算把她知道的，会做的葡萄制品都做一遍，葡萄干已经在侯府做上了一批，田蜜准备带着竹语楼的小厮们又煮水烫葡萄，多做一批葡萄干。
田蜜命人从冰库里抬出几十斤的葡萄，“现在我们先来挑一挑葡萄。”
“如何挑？”欧阳烨也跟在一旁看着。
“学我这样，把一些干的，烂的都跳出来，烂皮的也不要了。”
田蜜毫不客气地把一些烂的，掉皮的，品相不好的葡萄都挑出来扔掉，小厮们也有样学样都着手挑起葡萄来。
挑好葡萄，清洗，田蜜拿了一部分做葡萄干的葡萄，泡盐水。命小厮先烧水。水开后在小厮和万天一脸的惊讶下把葡萄干放进热水里。
“现在呢，葡萄已经烫完了，我们把它给捞起来放在干净的竹篮里晾干水分，然后拿出阳光下曝晒，晚上就收回室内，因为晚上湿度高不宜继续留在室外。”跟她的小厮们都认真地听着，一边点头，一边低头手拿着一只笔在本子上做笔记。这种场景田蜜仿佛已经经历了很多次，感觉都习以为常了，她慢慢地讲述着，等着他们手中慢慢移动着的笔。
“每天都要曝晒，下雨的话就要搬回室内。得要有人专门看着，发现一面干了就翻面继续晒，这样晒了十天后就可以拿回室内继续风干十天，等葡萄干回潮后就可以了食用了。明白吗，能记住吗？”
见小厮们都直点头，田蜜满意地笑了。她觉得这些小厮给自己的感觉就像在现代的助理和学生们，每次都会拿着小本子记录自己所要说的要点，并且会认真执行，看着这些小厮那一副副认真的脸蛋，估计也不会差到哪去。
“侯爷，我仿佛看到以前的夫人了。”万天站在一旁都看呆了，想不到失忆中的田蜜对于制作美食还是那么的容易上手，他最喜欢看田蜜工作的样子了，既严格又认真，跟平常看到的样子完全不一样，有这一种莫名的吸引力。
“嗯，”心中的阿甜就该是这样子的。她没变，只是暂时忘记我们了。欧阳烨在心中默想着，他看着田蜜那瘦小的身影站在一堆男人堆里却毫不畏惧，还认认真真的传授自己所懂得的知识，不像那些所谓的官家小姐畏畏缩缩的讲什么谦让礼仪。
“现在我来教你们如何酿葡萄酒。”
听到田蜜说要酿酒，欧阳烨万天也来了兴趣，都跟了过去，想见识见识一下这新奇的玩意。
田蜜命万天准备了很多的大酒坛，清洗干净后又用开水烫了一遍。
田蜜先让参与酿酒的人把手清理干净。
紧接着田蜜就做出了让众人目瞪口呆的举动，她把简单清洗过已经晾干水的葡萄整颗剥下，然后整颗地捏碎了扔进酒坛子里，田蜜也不理会他人的反应，自己一心一意地捏着葡萄，捏了半坛子的葡萄后，她抬眼看了看四周，发现大家都停了手，正看着自己发愣。
“动手呀，你们不动手我一个人怎么做得完这些啊。”
“哦……动手呀~”欧阳烨是第一个反应过来的人，既然都说全程都交给田蜜去做了，那就得全心全意得信任她呀，欧阳烨轻咳了一声，大家都回过神来，学着田蜜的样子有模有样地捏碎葡萄。
万天一边捏着葡萄，心一边在疼着，这可是白花花的银子啊，希望这酒真的能酿制成功才好。
田蜜满意地看着都在动手的众人，当她瞄到欧阳烨也一本正经捏着葡萄时，愣了愣，怎么也没想到欧阳烨也是个会亲自动手干活的人，自己一直觉得欧阳烨是个不食人间烟火的美男子，给外人的感觉总是冷冷的，但是反观之前他的帮忙看火，现在的捏葡萄，他的形象已经在她心里悄悄地发生惊人的变化。
“你们所捏的葡萄能把酒坛填满一半时就学我这样，把冰糖倒下去，然后再接着捏葡萄直到把酒坛填的八分满。明白吗？”田蜜霸气十足地问道。
“明白~”
“很好，都做好后我们就用干净的纱布把坛口封上，然后把这些酒坛子放在阴凉的地方让它自然发酵，明天我会再来教你们怎么做的。”
“好，”万天感激地看了看田蜜，“实在太感谢夫人的帮忙了。”
“不用客气，我也很期待能看到这葡萄酒真正的酿制成功。”
“一定会的。”
第二天田蜜在大家伙的期盼中按时来到，竹语楼，准备教大家接下来的酿酒步骤。
她先命人清洗了几双长长的竹筷子，用开水烫过放凉后，掀开了厚纱布放入筷子把葡萄搅拌一遍，经过过了一天的自然发酵，葡萄已经开始出水。
小厮也有模有样地学着她搅拌着，田蜜又开口说道“这样的工作我们还要继续两天。”
“好，小的明白。”
“嗯，”田蜜点点头，把纱布又盖上，“不知葡萄干又晒得这样了？”
“夫人放心，我们都按你说的去做呢，今天太阳一出来我们就端出来晒着了，等太阳一下山我们就会端回去。”
“嗯，很好，不知……”田蜜的脸又变得神秘兮兮的，站在一旁的万天有着不详的预感。
“万掌柜，不知你们家掌柜的回来了吗？”
她不就在我眼前嘛。万天可真无奈，又不敢真的说出口，只能对着田蜜打哈哈“夫人，在下不是说了嘛，我们家掌柜一回来我便会告知您的。”你这天天问着，可让我如何是好啊。
“那好吧，记得一定要及时告诉我啊。”
“那肯定的，”万天话一转，“其实夫人找我们家掌柜的所谓何事呢？”他想从田蜜嘴里套些话，想知道田蜜想找她自己是为了何事，这也是欧阳烨交代他要问的。
“哈哈……这个我就不方便说了，反正他回来了你告诉我就行了。”
“一定，一定……”万天失望地点点头，想不到夫人还是以前和一样聪慧过人，一句话也不能从她的口中套出。这既不能满足他自己的好奇心，也无法跟侯爷交代啊，接下来还是得加把劲才行。