第259章 ：聚宝盆

第259章：聚宝盆

孟清直到现在她都没有细细想过，陈书为何一直执意要娶她，此刻她正坐在大厨房中，一边咬着陈书让自己带回来红豆桂花糕，一边不断回想着陈书求娶她的用意。

可此时小珠子却哭哭啼啼地跟着大厨子回到了大厨房，孟清看见小珠子哭哭啼啼的模样，以及大厨子垂头丧气的模样，眉头不禁一挑，急忙迎着两人走去，“你们怎么了？”

大厨子看见孟清，情不自禁地长叹一声，尔后对着她苦笑的摇了摇头，一声不吭而越过孟清，走向孟清刚刚歇息的地方。

孟清眉头轻蹙，瞥了一眼大厨子，随后扭过头看着小珠子，“小珠子，你们不是去给上官小姐送膳吗？怎么这般模样归来？”

小珠子泪眼汪汪的看着孟清，哽咽地抽了抽鼻子，“我们去给上官小姐送餐，谁知道上官小姐身边的春纪，喷了我们一脸脏话，还直挑大厨子菜品的问题。

更重要的一点——春纪说顾府无人会做官府菜，明日要从上官府中调派厨子来，顶替大厨子等人的职位。”

孟清丝毫不见怪小珠子与大厨子被挑刺，但她没有想过上官蓉如此沉不住气，还未嫁进顾家，便摆起顾家主母的威风。

她轻轻拍了拍小珠子的手，“你别哭了哦！上官小姐来顾府，必然要烧上三把火。

如今借你们来杀鸡儆猴，做给下面的人看罢了。顾府换不换厨子，还是需要大老爷来同意的，你们不用太过于忧虑！”

孟清似乎在安慰小珠子，但事实上这一番是告诉大厨子，不必忧心，做好本分便可。

孟清拉了拉袖子，“既然上官小姐想要吃官府菜。那今晚的晚宴，我就做四道官府菜，而剩余的四菜麻烦大厨子，你依照太夫人、大老爷、二夫人、三老爷的口味各做一道吧！”

“啊？”大厨子打了一个机灵，站起身惊讶地看着孟清，“孟清，你还要我帮忙做菜？”孟清双眼含笑地点了点头，“你不帮我做，我可做不了四道官府菜呢！”

“那好吧！”大厨子看着孟清的模样，眉头皱了皱试探性的问：“那剩余的四道菜按照蒸焖炸炖，四个工序来做成清蒸鲈鱼、油焖大笋、喜庆鸡粒球、生炖三套鸭，如何？”

孟清挑了挑眉，十分满意地点了点头，“好！那我们各自分工啦！小珠子随我去厨房吧！”

孟清拽着小珠子的手，走进去大厨房，只剩下大厨子疑惑地看着最应该烦恼但什么事都没的孟清，他不禁拍了拍自己的肚腩，喃喃道：“奇怪！孟清怎么像没事一样呢？”

外厨房内，小珠子擦去眼角的泪水，冷冷地吸了吸鼻子，委屈地看着孟清，“孟清姐姐，你不生气吗？”孟清不解地看着小珠子，嘴角上扬反问小珠子，“我应该生气吗？”

“难道不生气吗？大老爷前一刻为你禁足太夫人，但是后一刻就迎了上官小姐进门。如今她让身边的婢女说顾家的厨房一文不值，这不就是变相的说你一文不值吗？”

小珠子越说越生气，她愤恨地跺了跺脚，“现在想想春纪那副得理不饶人的嘴脸，真是让人讨厌啊！”

孟清不以为意一笑，她何尝不知上官蓉再次出现在顾府，必然要找她麻烦，所以她在不知顾泽到底在谋划什么的时候，她为了远离争端与祸害，故而跟陈书签下了婚书。

虽然她知道利用陈书逃离顾家可耻，但是现在杨小楼的消息出现了，她必须去寻找这个与她相依为命的师弟，所以她要离开顾府，离开伤了她的心的顾泽。

孟清熟练地套上围裙，卷起袖子将双手洗干净。尔后挑了一块里脊肉，以及一筐鸡蛋。

她将鸡蛋一一洗净磕入碗中，加入细盐、淀粉、胡椒粉后，快速搅拌均匀成黄澄澄的蛋液，放在一旁备用。

随后，她将整块里脊肉切成肉丁、将香菇、金华火腿、玉兰皮切成颗粒后，倒入半勺的酒以及细盐后，搅拌均匀腌制。

与此同时，她将炒锅烧的火红，倒上一小勺油，形成热锅冷油的状态，紧接着她快速将蛋液倒入锅中，摊平成饼皮状态，在蛋皮处于半熟与未熟的状态时。

她将稍微腌制过的肉丁、香菇丁、火腿丁、玉兰片丁，倒入蛋皮的一侧，随后用筷子轻易一挑、一拨、一弄，霎时之间蛋皮将那些丁粒收纳在其中，如同金黄色的荷包。

小珠子目瞪口呆地看着孟清轻而易举地颠锅翻身继而煎，她情不自禁地发出了一声惊讶声，“哇——”

孟清瞥了一眼小珠子，但手中的动作没有停下，反而默默加快速度。一盏茶的时间，八个金黄色的荷包，被整齐地摆放在碟子之上。

小珠子忍不住用筷子戳了戳荷包，“这蛋包肉就好了？”孟清摇了摇了摇头，将先前煎荷包的锅，倒入先前她熬制的酸甜番茄酱、水、适量的糖与细盐，稀释并温热成酱汁。

随后她将金黄色的荷包，倒入油锅中酥炸，顷刻间油滴四溅，香气逼人，整个厨房中的人，纷纷看向孟清这一侧。

孟清平静地看着荷包从油锅底部浮起，色泽变得更是金黄，她用筷子轻微戳了戳荷包，发现荷包的蛋皮炸硬之后。

她迅速捞起放在一边沥干油分，同时她将一把白面握住头部放在油锅中炸硬之后，随后散开掉落在油锅中，并用锅勺子压制，最后成为一个半椭圆似鸟巢的形状。

随后她捞起面团，放在偌大的白碟子之上，而沥干油分的金色荷包则是被她一一装入鸟巢之中，最后她在白色碟子之中，倒入了赤红色的番茄酱。

顿时荷包里脊的香气如同炮弹般，让整个厨房都炸开了锅。无数人纷纷围靠在孟清的灶台前，好奇的问道：“孟清这道菜品叫做什么啊？”

“这道原本是官家菜，名为和荷包里脊，但经过我稍微的改良，名为——聚宝盆！”孟清平静地解释，但围观的众人纷纷惊叹聚宝盆色香味俱全，足以媲美皇宫中的菜品。

孟清并没有因为其他人的赞扬而窃喜，反而平静地唤了一声小珠子，“小珠子，你去上菜吧！”