第31章 ：记忆中的黄金蛋炒饭
第31章：记忆中的黄金蛋炒饭
自从上次红萧被顾泽禁足之后，红萧院子的所有人都收敛了许多，要么是夹着尾巴的讨好着的云姨娘这边院子的人，要么就是前面见到后面立马掉头走，深怕孟清有意为难她们。
以至于此刻孟清无奈地看着小花和小翠，两人狼狈而逃的背影，将偌大的厨房交给了她，自此做菜都不用彩月守在门口了。不过她认为小心为上，还是让小珠子在厨房外面。
她走进厨房扫了一眼，刚刚两人还没有吃完的饭菜，伸了伸懒腰从篮子重又掏出两个鸡蛋、一根腊肠、一把香葱、一兜冷饭。
她朝着守在厨房外面的小珠子喊了一声，“小珠子，进来吧！”
孟清话音刚落，小珠子像个的小旋风般冲入厨房，嘴馋地舔了舔唇，“是不是午饭做好了？”
她摇了摇头，“我现在做午饭，你将小花和小翠两人还未吃完的饭，送到红萧姑娘院子中吧。”
顿时小珠子兴奋地小脸垮了下来，每次孟清姐都会在给大老爷和云姨娘上菜的时候，留下足够她们两个人吃的分量。
以至于她现在的胃被孟清姐收服了，再也不会偷偷拿钱去收买大厨房的小丫头给她找点菜头菜尾了。
“不去行不行？”小珠子可怜巴巴地求着孟清，孟清摇了摇头，她不是一个喜欢将人赶上绝路的人，毕竟以后说不定有求到别人的时候，她还有一线生机。
“孟清姐姐，我不去！若是让红萧姑娘看见了，一定会找我出气的，毕竟云姨娘让她失宠了！” 小珠子撅了撅嘴巴幽幽说道。
孟清摇了摇头，将灶台清洗干净，并在炉灶众添加了柴火，她知道大老爷冷落红萧只不过是权宜之计。
目的就是不想让其他人这般无事挑事，但是又因为红萧姑娘是大老爷生意伙伴送来的，定然不会就此冷落。
毕竟这红萧姑娘的身份也复杂，并不是说升就升，说降就降，这次她让红萧姑娘在云姨娘手里是摔了跟头，那么等到红萧姑娘重新得宠，那时候定然会掀起一阵腥风血雨。
孟清也不为难小珠子，只是默默叹了一口气，将已经烧干的炒锅铲了铲，去除多余的东西，随后倒入一小勺的油滚锅。
此后被切割成一小块的猪肉在锅中熬炸猪油，顿时空气中飘荡着猪油渣的香气，她将猪油翻过身继续熬炸。
另一侧则是在砧板之上，将腊肠切成细丁，香葱切成葱花。孟清看了一眼被炸得金黄酥脆的猪油渣，锅铲微微一压，挤出多余的油分之后，将结块的冷饭倒入的锅中，“滋滋滋……”
顿时，一阵白烟伴随着猪油的香气冉冉升起，小珠子咬着下唇，心满意足地闻着这猪油拌饭的香气，“真香！”
孟清微微一笑，“这炒饭还没做好，你就知道香了？”
“孟清姐做的定然是最香最好吃的！”小珠子对她讨好一笑，宛如摇晃着尾巴的小狐狸。
孟清剜了她一眼，专心致志地用着锅铲压着的冷饭，然后洒上一层水，又撒入了一小点白醋和一小撮白糖。
小珠子看她放入的调料，不禁问道：“孟清姐姐，你做炒饭跟我们做的都不一样！”
孟清恍然一笑，她做的炒饭可是鸿禄楼的招牌名菜之一，当然不一样啊。
“为什么你要加入白糖和白醋啊？”小珠子好奇地看着孟清用铲子压着锅中的米饭，孟清扭头看着小珠子，恍惚间回到了童年。
小时候，她也是这样趴在灶头上看着爹做炒饭，也问着爹为什么要加入白糖和白醋的问题。
如今做炒饭的人不在了，只剩下她一人，她不禁苦笑道：“白糖是为了提高后面加入的味道，起到吊味的作用，而白醋是为了让冷掉的米饭变得更加松软可口。”
小珠子恍然大悟地吞了吞口水，“日后我也这么炒饭！”
孟清微微点头，将已经热好的饭堆成一个金字塔，随后在中间挖了一个小坑。
然后将鸡蛋打破而分开，蛋白倒在的炒饭的外围，蛋黄放在炒饭的中心，随后猛火爆炒，将这三者融汇在一起。
顿时炒饭的馨香随着鸡蛋的香气缓缓四散，最后孟清加入被切成细丁的腊肠，一起大火猛炒一会。
此后，倒入老抽将炒饭的颜色提亮，再倒入生抽、蚝油翻炒出了一股咸香，最后撒入一小把盐搅拌均匀之后，色泽金黄的蛋炒饭顿时出现在小珠子面前。
小珠子忍不住吞了吞口水，“孟清姐，是可以吃了吗？”
“还没！”孟清简单的回答，最后大手一挥撒上葱花，黄金蛋炒饭大功告成，然炒饭的香气却被这点点嫩绿提升到了极致，小珠子迅速地将自己饭碗递上，“孟清姐，给！”
孟清看着小珠子迫不及待的样子，连忙给她装了满满一大碗，而她也给自己装了一小碗，正打算吃的时候，外厨房的张大娘急匆匆走进厨房，“孟清啊！孟清……我总算找到你了。”
孟清和小珠子两人不解地看着着上气不接下气的张大娘，异口同声而道：“有什么事情吗？”
张大娘望着两人，吃着她从未闻过的美味蛋炒饭，不禁吞了吞唾沫，“你们在吃饭？”
小珠子皱了皱眉，盯着明知故问的张大娘，孟清无奈将手中的蛋炒饭地给张大娘，自己重新装过一碗，“张大娘，你找我有什么事情吗？”
张大娘狼吞虎咽地吃吃着如此美味的蛋炒饭，忘我的享受着味蕾被蛋炒饭带来的舒爽，根本听不见孟清的问题。
这让一旁的小珠子十分不满地干咳了一声大喊：“张大娘——你来我们厨房做什么？”
张大娘一愣，瞪了一眼小珠子，“臭丫头，那么大声做什么？”
小珠子冷哼了一声，转过身看着孟清做了一个鬼脸。
孟清无奈一笑，“张大娘，你来这里找我做什么？是不是外厨房发生了事情了？”