第十七章 水煮鱼一战成名
“有有有，姑娘，给。”
小二一听叶清欢有所要求，立马去拿，叶清欢将所有鱼片都放在一个大碗里，鱼架子和鱼头放在旁边，在碗中放入姜片，盐，味精料酒，最后再放一点点生粉。
腌好鱼后，叶清欢开始准备辅菜，叶清欢看了一圈也没有看见想要的豆芽，水煮鱼没有豆芽那等于没有灵魂。
“掌柜，有豆芽菜吗？”
掌柜的一脸懵，“豆芽菜？那是什么东西？”
叶清欢一愣，这个时代连豆芽菜也没有？那是不是也等于是个商机？
“额，青菜，青菜有吗？”
“有，这个有，快去拿。”
掌柜是真的不知道叶清欢说的豆芽菜是什么，他听都没听过。
“现在还请您出去一下，后面的可是我的独家配方，不可被外人看见。”
听到叶清欢这么说，掌柜只要恋恋不舍的转身离开，他是真的很想看看叶清欢说的他从来没吃过的菜是怎么做的，但是也明白她独家配方的重要性。
小二在洗青菜，叶清欢也没有闲着准备好葱姜蒜，等小二将青菜洗好放下出去，她开始烧火倒油，油热将葱姜蒜放入，随后放入黄豆酱和辣椒酱，这里想找到豆瓣酱那是不可能的，只能先暂时将就一下了。
待炒出香味，再加入热水，将刚刚的青菜放进去烫熟，捞出放进碗中，再将鱼片一片片放入直到熟了之后放在青菜上面，再将剩下的汤汁淋在鱼片上，最后锅中热油，在鱼片上撒上花椒，将锅中的热油浇上，一阵香气瞬间扑出来。
“好了，可以进来了。”
一听到声音，掌柜的立马跑进来，主要是那个香味太勾人了。
“哇，这也太香了。”
说着，掌柜拿起一双筷子夹了一片鱼肉，一旁的小二见此也赶忙拿起筷子。
“这鱼，这鱼，这鱼也太好吃了，好嫩，好鲜，好香。”
“真的太好吃了，这是我吃过最好吃的鱼，就这做法也是闻所未闻，见所未见。”
掌柜和小二一口接着一口的吃，一点都不想留下来，叶清欢轻笑一声，将锅洗干净，再倒入油，将鱼头放入，煸炒，倒入热水，盖上锅盖焖煮。
“豆腐。”
“啊，哦，来了。”
小二正吃得快活，一听叶清欢要豆腐依依不舍的放下手中的筷子，但一想到叶清欢要继续做吃的，脚步便又加快了不少。
小二将豆腐拿过来，叶清欢将豆腐切着块，打开锅盖，将豆腐放进去，盖上盖子继续焖。
鱼头豆腐汤也不是什么稀奇的，叶清欢便也不藏着掖着了，况且眼下这两人也忙不上看，便当着两人的面直接做。
等煮差不多了，叶清欢打开锅盖，撒上葱花，放点盐，将鱼头汤装进大碗中，放在两人面前。
“这，这是鱼汤，居然能做的这么白，这个是豆腐？”
掌柜真的是开眼界了，以往鱼汤也有酒楼做，但是怎么做都有点腥味，而且颜色也不好看，再加上豆腐本来就有豆味，更加不可能和鱼汤放在一块，没想到叶清欢做的，汤竟是白白的，豆腐看上去也是那么香味十足。
掌柜等不及了，当即拿出碗，先给自己盛了一碗，一口汤入口，鱼的香气和豆腐的豆味相交融，直到鱼汤进了肚子，口腔里还存留着鱼汤的香气。
“真香，姑娘，你还真有一手啊。”
掌柜朝叶清欢竖起了大拇指。
还没等叶清欢自夸自就听到一个不寻常的声音。
“这是什么味道，你们做的？我能不能来一份？”
掌柜和小二对视一眼，这人哪来的，还能跑他们后厨来，还想吃他们的东西？当即撸起袖子想要赶人。
“等等，掌柜，他刚刚好像说要吃饭？”
掌柜被小二这么一说也回了神，“你要吃饭？”
“不可以吗？”男子被掌柜这么一问，问懵了。
“当然可以，快，快出去坐，您想吃什么？”
“就刚刚那个香味，给我来一份。”
掌柜一愣，一时犯了难，这不是他做的啊，再做一份也要看人家姑娘乐不乐意，但是送上跟前的钱不赚也不行啊。
“行，没问题，小李，先带客官出去坐。”
小李就是刚刚那小二，看着男子出去，掌柜两手一撮，缓缓走向叶清欢。
“那个姑娘，你这方子卖不卖？”
掌柜就现在看来有了这方子绝对的能赚钱。
“卖方子？”
叶清欢一愣，这方子还能卖？
“卖，当然卖，必须卖，就是这个价格······”
掌柜一听能卖，当下喜笑颜开，只要能卖，钱都不是事。
“二十，不，五十两，怎么样，卖不卖？”
叶清欢一惊，这人还真的是个大冤种啊，五十两买一个菜方子。
“卖，现在就卖，只是你这也没有厨子啊。”
掌柜一听成了，“有，我有个跟了我十几年的厨子，这两天他家里有事我就先让他回去了，明日也应该回来了，今天就请姑娘先帮忙做，明日等他回来还要麻烦你你来教他一下。”
叶清欢点头，人家都花钱了，还花了不少，帮人做顿饭菜也不是问题，叶清欢二话不说撸起袖子准备开干。
“那个，好像没有鱼了吧。”
掌柜一顿，额，好像是的，“小李，小李。”
“怎么了掌柜。”
“赶紧去买条鱼回来，要大的，快去。”
小李拿了钱，以最快的速度跑到鱼市。
“姑娘，我现在还不知道你叫什么名字？在下姓汪，姑娘要是不嫌弃唤我一声汪叔。”
“汪叔，我叫叶清欢，夫家姓萧。”
叶清欢知道，这古代不管去哪里，只要对外说，都要加上自己的夫家。
“你都成亲了？还真没看出来。”
叶清欢轻笑两声，你当然看不出来，我一没同房，二没生孩子，三没竖已婚发髻。
“掌柜，鱼来了。”
小李行动倒是快，又像刚刚那样三下五除二的把鱼处理好，这次掌柜和小李都在一旁看着，等叶清欢把菜都做好放在他们面前，两人还处于懵的状态。
“赶紧把鱼端出去啊。”
“啊，对对对。”
小李把鱼端出去，掌柜和小李站在一边看着男子吃，只见男子夹起一片鱼片放入口中，闭上眼睛，十分享受的样子。
半刻后，睁开眼睛，“好，很好，非常好，香，实在是香。”
随后又尝了鱼汤，最后两手并用的将鱼汤和水煮鱼都吃了。
“真香，掌柜，多少钱。”
掌柜一时犯了难，这，第一次卖，他没经验啊，随口一说。
“鱼十五两，鱼汤十两？”
男子一听愣了一下，“值。”
男子将钱交给掌柜，直到男子走了，汪掌柜还没有反应过来。
“小李，他是不是说值，意思他觉得好吃？”
小李也是一动不敢动，“好像是的，掌柜的，咱们是不是真的能和以前一样了？”
“好像是的。”
再看汪掌柜，两眼流泪，似是感慨。
随后想起什么，“清欢，这个五十两你拿着，明日你再来。”
叶清欢没想到汪掌柜这么信任她，就这么把五十两给她了，但这钱她也不能全拿啊。
“那个汪叔，我先拿一半，等明天我来了你再给我另外一半，另外，明日我带份协议过来，既然说了卖给你还是稳妥点好。”
汪掌柜没成想叶清欢看起来不大，做事确实一成套着一成的，便应了，最后叶清欢也没有要那条鱼的钱，就算是感谢他的吧。